【清风铁纪】 汤原县市场监督管理局:一张“明白板”让消费者告别“辨肉难”
告别“肉盲”踩坑！
全面推行
“原切肉、调理肉公示看板”
吃肉更放心
汤原县市场监督管理局
去火锅店、烤肉店消费，菜单上的肥牛、羊肉卷，到底是原切肉还是调理肉？两种肉在原料、工艺、价格上差异巨大，却因外观相似、标注模糊，消费者极易混淆，不仅容易造成消费误导，也存在食品安全隐患。
群众的烦心事 就是执法的着力点
近日，汤原县市场监督管理局各基层市场监管所主动作为，在辖区商超、生鲜肉铺、火锅店、烧烤店、牛羊肉馆等重点经营单位，统一张贴“原切肉、调理肉”明白消费公示板，以直观公示、清晰区分、公开透明的方式，破解群众识肉难、辨肉难问题。
统一规范公示，杜绝模糊售卖
坚持统一标准、全域覆盖。各基层所执法人员深入辖区肉品经营和餐饮服务单位，上门指导、逐一规范，统一张贴标准化肉制品信息公示板，严格区分原切肉制品与调理肉制品两大类别。同时要求经营单位对两类肉品实行物理分区、分柜摆放、分价销售，严禁混放混售、模糊标注，把知情权和选择权明明白白交还给消费者。
监管与服务并行，规范经营秩序
在张贴公示板的同时，执法人员重点核查肉品进货票据、检疫合格证明、溯源台账，严查虚假标注、以次充好、混淆销售等违法违规行为。坚持监管与服务并重，现场对经营者开展普法宣传，督促落实食品安全主体责任，引导主动公示肉品真实信息、自觉接受监督，从源头防范消费纠纷和安全隐患。
一张公示板，看似小事，却连着民生关切。把执法做细、把服务做实，正是基层市场监管所转变作风、践行执法为民的生动注脚。下一步，汤原县市场监督管理局将持续把肉制品公示规范纳入常态化监管，动态更新、查漏补缺，同时加大科普宣传力度，引导消费者理性消费、依法维权，让每一顿火锅烤肉都吃得明白、吃得安心。
消费小提示
大家在外就餐、选购肉品时，记得主动查看店内公示板，认准肉品属性，分清原切与调理，理性消费、谨防踩坑！
