（通讯员 石俊杰）近日，随县市场监督管理局万福店市场监管所开展白酒生产加工小作坊专项检查，从源头加强管控，压实主体责任，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

本次检查聚焦生产环境、原料采购、生产过程控制及产品标识等重点环节。执法人员严格核查生产场所的卫生条件、设备设施清洁维护、酿酒原料（如粮食）的进货查验与贮存管理、发酵与蒸馏过程的控制记录，重点排查是否存在使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂以及产品标签标识不规范等问题。此次共检查白酒小作坊3家，及时消除了潜在食品安全风险。

在检查过程中，执法人员注重宣传引导，向小作坊经营者解读《中华人民共和国食品安全法》的法律法规与标准要求，详解生产规范、质量控制和标签标识等知识。督促经营者切实履行食品安全第一责任人义务，自觉规范生产加工行为，从源头上保障白酒产品质量安全。此次宣传指导覆盖了小作坊负责人及从业人员10余人次，有效提升了经营者的法律意识和专业水平。

此次专项检查不仅是对白酒小作坊生产经营行为的一次规范，更是对日常监管效能的一次提升。下一步，随县市场监督管理局万福店市场监管所将持续跟踪问题整改落实情况，并计划通过定期巡查的方式，推动白酒小作坊的监管常态化，逐步建立起规范、长效的监管机制，努力营造安全、放心的白酒消费环境。

图文来源：湖北日报客户端

编      辑：张晨

审      核：李成建