6月10日，市市场监管局党组书记、局长史勇带队，分管领导及食品条线相关科室工作人员陪同，深入萝北县专项督导食品安全监管工作，扎实推进食品安全领域突出问题专项整治工作落地见效。

在食品生产环节，督导组深入双汇北大荒食品有限公司，现场听取企业食品安全工作汇报，实地走访生产车间、原料库房、冷藏冷库、成品存放区等关键区域，全面检查生产加工环境卫生、设备清洗消毒及台账记录等情况；重点检查肉制品卤制、腌制、储存等全流程操作合规性；严格检查食品添加剂专人管理、专柜存放、领用登记制度落实情况，严防超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。

在食品流通环节，督导组深入辖区农贸市场，聚焦肉制品销售、食品包装使用、计量公平等群众关切环节开展专项检查。针对肉制品经营区域，现场督促经营商户严格落实进货查验、索证索票制度，规范留存进货票据、检验证明等溯源凭证，统一规范肉类经营陈列标准，严格落实分区隔离销售要求，明确原切肉、调理肉分区标识。同步开展食品包装安全排查，严厉整治使用非食品级塑料袋等违规行为，督促经营者全面使用合规食品包装材料，杜绝不合格塑料制品接触食品。此外，对市场在用电子秤、台秤等计量器具开展全面核查，重点查看计量器具是否经过法定计量机构检验、是否在检验有效期内，是否张贴合格标志，坚决杜绝使用不合格、未经检验或作弊计量器具等问题。

在餐饮服务环节，督导组紧盯风险薄弱点开展全覆盖检查，重点围绕经营环境卫生、原料采购、加工制作、餐具消毒、人员健康管理等关键环节，核查食品经营许可证、从业人员健康证等证件有效性，检查厨房、餐厅、储物间清洁消杀落实情况，严格核验食材进货台账与来源追溯记录，现场监督食品加工操作规范流程。

在萝北县市场监督管理局，督导组实地查看食品安全领域突出问题专项整治专班工作运行情况，认真翻阅基层所队专项整治方案、问题台账、“四张清单”等佐证材料，详细了解基层所日常监管、风险隐患排查、经营主体责任落实等工作推进情况。

史勇强调，萝北县市场监督管理局要主动担当、履职尽责，开展全覆盖、全领域监督检查。紧盯社会餐饮、网络外卖、肉制品、食品级塑料袋等重点行业品类，重点核查经营场所环境卫生、从业人员健康证有效期及索证索票落实情况，集中整治“幽灵外卖”、原切肉与调理肉混放、超范围使用食品添加剂等违规问题；统筹抓好其他领域监管工作，集束监管力量与职能；积极推进“互联网+AI”智慧监管建设，推动各项工作协同均衡开展，全力守护群众“舌尖上的安全”。