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天刚蒙蒙亮，乡镇集市的猪肉摊点陆续开张。八步区市场监督管理局抓住清晨生猪肉上市销售的关键时段，联合贺州市市场监督管理局、贺州市公安局八步分局等部门，开展制售假劣肉制品专项突击检查，一举查处5起销售未经检疫生猪肉案件。

行动中，执法人员分组进入各猪肉经营摊点。在一处摊位前，执法人员发现，经营者门口的货车上摆放着刚运抵的已屠宰生猪肉，猪肉台面上也在陆续上货。然而，这些生猪肉表皮未加盖动物检疫验讫印章和肉品品质检验合格验讫印章。当执法人员要求经营者提供来源凭证、溯源码或动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证时，对方无法出示任何有效证明材料。执法人员依法对涉案生猪肉实施扣押行政强制措施。

据统计，本次行动现场扣押生猪肉合计1005.955公斤。考虑到生猪肉属易腐食品，不宜长期保存，执法部门已依法将扣押的生猪肉统一移交无害化处理中心销毁处置。

经查，5家经营者均未建立购销台账，涉案生猪肉尚未售出。目前案件已全部办结，市场监管部门依法责令当事人改正违法行为，合计罚款1.7万元。

食品安全事关千家万户。八步区市场监督管理局表示，下一步将进一步加大清晨、节假日等重点时段的突击检查频次和覆盖面，综合运用扣押、无害化处理、信用惩戒、移送公安等多种手段，切实形成“不敢违、不能违、不想违”的强大震慑，坚持执法必严、违法必究，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。