为切实规范农村大集食品经营秩序，严防严控肉及肉制品食品安全风险，保障辖区群众“舌尖上的安全”，近日，槐荫区市场监管局组织执法力量，对辖区重点农村大集开展肉及肉制品食品安全突击专项检查，全方位筑牢乡村食品安全防护网。

此次检查，重点严查畜禽肉制品掺假掺杂问题，聚焦牛、羊、驴等品种，执法人员仔细核查在售肉类产品进货渠道、检验检疫证明，坚决杜绝销售来源不明、未经检疫、检疫不合格及腐败变质、过期肉制品等行为。同时，重点整治肉制品销售中的虚假宣传、违法广告等经营乱象，全面排查集市肉制品销售环节各类食品安全隐患。此外，同步开展抽样检测工作，对集市可能存在问题的肉类进行随机抽检，通过“检查+抽检”双重管控，有效化解潜在风险。

检查过程中，执法人员还现场向经营业户宣讲食品安全法律法规，督促经营主体自觉落实食品安全主体责任，诚信合法经营。

下一步，槐荫区市场监管局将持续紧盯农村大集食品安全监管，严厉打击各类食品违法经营行为，不断规范乡村食品市场经营秩序，切实守护辖区群众饮食安全与身体健康。