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“鹅腿”畅销这么久,根本原因是市场需求
“鹅腿”畅销这么久,根本原因是市场需求
世界杯开赛第5天了,但这届的世界杯热度远不及以前,互联网爆炸+AI爆炸对人们生活的影响还是太大。
选择太多,造成的选择困难和决策瘫痪,以及各平台推荐系统造成的偏好围墙,让很多人逐渐迷失于信息孤岛。
周末两天,看球的人仿佛还没有看鹅腿阿姨热闹的人多。
很多朋友来问我,你作为北大广东生,当年没发现是鸭腿吗?怎么不早点揭穿鹅腿的骗局。别人分不清鹅腿鸭腿,你也分不清吗。
首先,听说早前阿姨是在北大西南门卖所谓的鹅腿。大家也许不知道,那就是一个非常偏僻的小门。
地铁站、五道口在东门,中关村、海淀黄庄在南门,下馆子涮火锅、拍美照去西门,偶尔去清华串门去北门也就是东二门。
日常活动半径,无论是二教三教图书馆,百讲三角地新太阳,还是农园燕南松林学一艺园食堂,五四运动场邱德拔体育馆,根本就不涉及西南门啊!
其次,鹅腿阿姨当时还籍籍无名。问了几个老同学,没一个知道这摊子。
最后,仅有的几次出入西南门,根本就没见过有人摆摊卖鹅腿,可能时间都错过了。
鹅腿阿姨曾经火过,在北大清华等各大高校学生群里。但那会已经毕业了,我也不清楚这事。
假如我真的光顾过阿姨的生意,能不能分清鹅腿鸭腿呢?
当然可以。毕竟从小吃到大。鹅腿肉厚体型大,外皮光滑鼓鼓的;鸭腿较扁且稍小,外皮又干又皱。
同时,没人会把鹅拆开来烤,都是整只整只送进烤炉的。单拆鹅腿来烤,会损失最美味的汁水,肉质也不再鲜嫩。
这点和鸡腿鸭腿不一样。地摊上只有那种串起一个个鸡腿鸭腿烤来卖的,没有卖烤鹅腿的。
最重要的是,鹅腿进货成本高,就算最便宜的冷冻鹅腿也要十几块一个,鸭腿小几块就有了。
外面的餐厅、烧腊店,烧鹅腿饭就没有低于25块的,贵的地方卖三四十。
一方面,大部分学生就没怎么吃过鹅,缺乏这方面的常识。
另一方面,北京和杭州齐名,都是美食荒漠。大街上就没几家小餐馆,美食小摊也多数时候多数地方不让摆。
全国大部分城市,高校附近都有美食街。北京则不一样,高校附近基本没有美食街美食地摊区。甚至走在路上饿了,方圆两公里都找不到吃饭的地方。
虽说学校食堂很便宜,土豆牛腩只要4块,白切鸡腿饭只要10块。但学生嘛,总有光顾深夜美食地摊小店的需求,这方面学校里没法完全满足。
别说鹅腿,就算明面上说是烤鸭腿卖16块,都有一大堆学生买。
就算是蹭题材蹭概念,也能涨上去。因为正宗题材核心个股抢不到,甚至直接一字涨停,市场需求都溢出来了。
买杂毛是因为不想买核心龙头吗?不是,是因为买不到或者大多数散户一手都买不起啊。
绿了还嘴硬,自发地找尽理由,给一路向南的自家股票开脱。