上海市浦东新区市场监督管理局坚持线上线下联动检查，紧盯入网餐饮经营薄弱环节，从严查处各类食品安全违法行为，近期查办并公布多起典型案件以提醒餐饮经营者依法依规开展经营活动。

某入网餐饮店未经许可从事餐饮服务案。该局执法人员在淘宝闪购及美团平台检索“轻食”“健康”“减脂”等关键词时，发现浦东新区同一地址对应2家名称各不相同的线上店铺，经进一步核查，该场所由肖某某实际经营并借用某餐饮公司证照在平台注册多家店铺开展外卖服务，实际经营者与许可主体不符。当事人行为涉嫌违反《上海市食品安全条例》相关规定，该局已立案调查。入网餐饮服务提供者应向平台提供者提交真实有效的经营资质证明文件，不得使用虚假资质或者他人经营资质入网开展餐饮服务活动。租用他人证照行为会导致实际经营者脱离正常的食品安全监管约束，造成食品安全主体责任归属不清，存在重大食品安全隐患。

某入网餐饮店经营污秽不洁食品案。该局收到举报，反映“某商场地下一层某门店食品原料展示柜中待销售蔬菜上爬有老鼠”。接报后执法人员现场检查发现当事人食品展示柜上没有安装防虫防尘等设施设备，操作人员、货物进出通道也没有设置防鼠板，且门的缝隙较大。通过调取门店监控，查见当事人提供餐饮服务期间，有老鼠在供消费者选择食材的食品原料展示柜中活动。当事人行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》相关规定，该局已立案调查。食品原料洁净、加工环境整洁，是保障饮食安全的基础。食材污秽不洁不仅违反食品安全相关规定，更会直接损害消费者身体健康。网络餐饮经营者务必高度重视后厨管理，严格把控食材原料卫生，保持操作区域干净有序。同时要配齐、用好防虫、防尘、防鼠等基础设施，常态化做好病媒生物防控，避免食材遭到虫、鼠污染。

某入网餐饮公司使用过期食品原料案。该局对上海某餐饮公司开展执法检查时，执法人员在当事人厨房食品区冰柜内发现一盒“内酯豆腐”已超过保质期，该豆腐与其他保质期内的内酯豆腐混放一起，作为店内销售菜品“麻婆豆腐”和“和牛汉堡肉饭”的待用原料。当事人行为违反《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》相关规定。该局已依法给予当事人行政处罚。餐饮经营者必须严格履行食品安全主体责任，建立健全食品原料进货查验和食材日常清查管理制度，定期对冷藏冷冻食材、备货原料开展自查盘点，及时清理过期、变质食材，坚决杜绝过期和变质食品原料流入加工制作环节，从源头守住食材安全底线，切实保障消费者饮食安全。

浦东新区市场监管局将继续保持监管高压态势，强化排查整治，依法严肃查处违法违规行为。也欢迎广大市民积极参与监督，共同守护辖区饮食安全。

编辑：王玲

校对：张黎