2026年6月15日，国家市场监督管理总局发布通报——因一段时期以来监管发现和媒体曝光的山姆线下门店及线上网店多发食品安全问题，近日已依法对沃尔玛（中国）投资有限公司（即山姆总部）负责人进行了责任约谈。

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约谈要求：

严守食品安全底线

市场监管总局要求山姆严格按照《中华人民共和国食品安全法》及《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规开展食品经营活动，树牢食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，严防全链条食品安全风险。

这并非一次普通的行政约谈，而是对一家年销售额突破1400亿元、付费会员超千万的头部零售企业的系统性问责。

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食安事件频发，信任持续透支

据《财经》不完全统计，近一年来山姆至少发生11起食安争议。

2025年12月，深圳一消费者通过“极速达”购买的麻薯盒里竟钻出一只活老鼠；2026年3月，网红产品“Botherless有机冻干草莓”被曝重金属超标、在售螺丝椒农残超标；同月，深圳姜女士购买黑猪瘦肉后扫码发现屠宰日期竟是四个多月前；4月，消费者反映乌冬面烹煮后汤汁出现蛆虫；6月，武汉门店椰皇果肉发紫、南瓜小面包未过期却霉变等负面新闻接连曝出。

黑猫投诉平台上，涉及山姆的投诉已累计超过1.5万条，大量指向鲜奶、烘焙、预制菜临期变质等问题。

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狂奔的代价：

扩张优先，品控掉队

2025年山姆在中国全年新开10家门店，创入华29年来最高纪录，门店总数达63家。2026年计划再开13家，年底有望达到76家。

然而，有分析指出，自新管理层上任后，山姆过往严苛的供应链质检标准让位于扩张优先、成本压降的经营理念。

品控流程简化——审核周期压缩、冷库抽检频次减少、培训缩水——导致冷链运输、仓储环节漏洞频发。“速度越来越快，争议也在越来越多”。

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山姆回应：

道歉、整改、换帅

被约谈当天，山姆回应称“完全认可、深刻反思并诚恳接受”，对给会员带来的困扰深表歉意。公司已由管理层牵头成立专项整改工作组，启动全渠道、全链路自查整改，承诺定期向监管部门报送进展。

同日，山姆首席采购官张青因个人原因提交辞呈；次日，刘鹏接任沃尔玛（中国）法定代表人、董事长。

【结语】

会员制的根基是信任——消费者每年支付会员费，买的是“严选”二字的承诺。当食安问题从个案演变为系统性问题，透支的不仅是品牌信誉，更是千万会员的信任。

此次约谈是一记警钟：速度与品质的平衡，是所有狂奔者必须回答的问题。