【市场观察】现在的“老母鸡”行情到底怎么样?
太湖鸡 • TAIHUJI
生态散养太湖鸡为何如此“金贵”？
这不仅仅是因为“散养”二字，
更因为它稀缺的品质和漫长的生长周期。
太湖鸡遵循的是8个月以上的慢养周期，全程林地散养、觅食虫子草籽，喂的是玉米、豆粕、麸皮等，全程不使用抗生素 。这样的养殖方式，决定了它的成本远高于40多天出栏的速成白羽肉鸡。而且，为了保证新鲜，供应链是“每晚基地现抓，凌晨屠宰排酸，清晨冷链到店” ，最大程度还原了原汁原味 。
不仅仅是太湖鸡“金贵”，放眼看去，从今年（2026年）春天到现在，整个老母鸡市场都在涨。
根据行业数据监测，进入2026年4月份以来，鸡蛋和老母鸡价格呈现“共振上涨”的态势。以普通的淘汰老母鸡为例（产蛋率下降后被淘汰的笼养蛋鸡），4月均价在5.18元/斤，到了5月已经涨到了6.34元/斤，月度环比涨幅超过22% 。
这一波上涨的核心原因在于供需失衡：
供应偏紧：由于2025年鸡蛋行情持续低迷，养殖户亏损严重，大量淘汰了老母鸡，且补栏积极性降到冰点 。这直接导致2026年上半年新开产的蛋鸡数量减少，老母鸡整体出栏量也偏低 。
利润驱动惜售：随着今年蛋价回升，养殖户盈利状况好转（单斤鸡蛋利润从亏钱涨到了最高近1元），大家为了利润最大化，不愿意淘汰高龄老母鸡，甚至延长养殖日龄（从490天延长到了524天），进一步导致市面上老母鸡货源收紧 。
消费旺季支撑：端午节等节假日的备货需求，集中释放了消费刚需，支撑了价格高位运行 。
虽然市场上普通的肉鸡、淘汰蛋鸡价格在涨，但像太湖鸡这样的高品质地方品种，因为其独特的风味和生态养殖模式，在消费升级的背景下，依然有着广阔的市场空间 。
购买渠道：
线下：朝阳农贸市场2楼太湖鸡专卖店（生鲜）、朝阳市场对面熟食专营店 。
线上：抖音、微信旗舰店（店名：太湖梅园）也已同步开售。
【END】
文字｜太湖鸡·翰音
图片｜太湖鸡·祝祝
审核｜太湖鸡·金戈