会上，县市场监督管理局副局长林定程采用以案说法、风险防控、智慧赋能、交流研讨相结合的方式开展培训，内容务实精准、针对性强。一是通过通报剖析全国典型食品安全案例，深入讲解未落实主体责任、生产加工把控不到位等引起的食品安全风险及涉及的法律后果，以案为鉴敲响安全警钟，督促企业严守食品安全底线，全面落实安全生产主体责任，常态化开展自查自纠，坚决杜绝侥幸麻痹思想；二是结合日常监管实际，针对食品原料管控、生产加工、台账记录等重点环节，聚焦企业生产经营过程中存在的共性风险点和薄弱环节，明确整改标准和规范要求，指导企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，健全全过程风险防控体系及食品安全管理制度；三是推广“互联网+AI”智慧监管模式，详细介绍智能抓拍、实时监测、风险预警、溯源管理等数字化监管功能，引导企业主动运用智能化手段提升内部管控水平，推动食品安全监管由传统人工监管向数字化、智能化精准监管转变，以科技赋能食品安全治理；四是组织各企业进行交流，各企业结合自身经营实际，分享安全生产管理经验，交流问题整改心得，探讨日常管理难点。同时，针对企业提出的疑点难点进行解答，指导企业全面落实改进。

下一步，德保县市场监管局将持续常态化开展食品安全业务培训和监督检查，深化智慧监管应用，从严抓好风险隐患排查整治，全力保障辖区食品安全形势持续稳定向好。