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近日，我县部分区域遭遇洪涝灾害，洪水易造成各类食品泡水变质、受到污染，存在突出的食品安全风险隐患。为切实保障广大人民群众饮食安全与身体健康，现就洪涝灾后食品安全相关注意事项提示如下：

洪涝过后，粮食、果蔬等食品及原材料经洪水浸泡后极易变质、滋生有害物质；生鲜畜禽肉类及其制品，也易因汛期停电储存不当发生腐败变质。广大群众切勿食用任何变质食品，不食用被洪水溺亡、死因不明或来源不明的畜禽肉品。同时切勿随意采摘、食用野蘑菇、野菜、野果等野生植物，避免误食有毒品种引发中毒。

凡经洪水浸泡、污染的各类食品，以及洪涝中死亡的鸡、鸭、猪、牛等畜禽产品，任何经营主体均不得进行加工处理，严禁以任何渠道对外销售、流入餐桌供人食用。

洪涝环境下食品原料、餐饮器具极易被致病菌污染，极易引发细菌性食物中毒。各餐饮经营单位须全面做好加工经营场所清洁清扫，减少食品污染途径；肉、蛋、水产品等高风险食材务必彻底加热熟透后方可加工售卖。接触食品的厨具、餐具、容器须经过多次清洗、规范消毒后再投入使用。

各类食品生产经营单位须严格遵守食品安全相关法律法规与操作规范，常态化落实食品安全管理制度，守住食品安全底线。广大消费者提高自我防护意识，尽量不参与大规模聚餐活动。若食用食品后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状，请第一时间前往医院就诊。

群众在消费过程中，如发现食品经营商户存在违法违规售卖问题食品等行为，可拨打12315热线投诉举报。