期间，民警仔细核验经营商户执业执照、食品经营许可证、从业人员健康证是否在有效期内，仔细查看食品进货单据、检验溯源记录。重点排查货架上临期、过期食品，核对产品外包装标签信息，针对需要低温储存的生鲜食品，现场查看冰柜温度、存放分区情况，防止因温度不达标、混放存放造成食材变质。