苏小兵:为什么你学了那么多营销,却一招都用不上?
为什么你学了那么多营销，店里的生意还是没有变好？
你收藏了几百个营销案例，买了十几个课程，甚至每天刷短视频学习，可是一到自己店里，还是不知道怎么做。
很多餐饮老板不是不努力，而是学了一堆方法，却没有一个真正落地。
我跟你讲，这个问题我见过太多了。
很多老板每天都在学习。
看到别人做短视频火了，马上研究短视频。
看到别人做团购赚钱，又赶紧开通团购。
看到别人做私域，又开始加客户微信。
结果呢？
今天学这个，明天换那个。
忙了半年，店里的客流还是没有明显变化。
为什么？
因为你学到的是“招式”，但是你缺少的是“系统”。
这个很重要。
很多人学营销，最大的问题是什么？
只看别人最后的结果。
比如看到一家餐厅，一个视频爆了，来了几千个客户。
你觉得很简单。
拍视频。
发出去。
等客户来。
但你没有看到，人家背后可能已经做了半年内容积累。
人家有清晰的人群定位。
知道拍给谁看。
知道客户为什么选择他。
知道来了客户以后，怎么成交。
知道成交以后，怎么让客户再次回来。
你只学了最后那一步。
所以你拿过来用，根本没有效果。
这就像别人盖了一栋楼。
你只看到了外面的装修很漂亮。
然后你回家买了一堆瓷砖。
结果发现，房子还是盖不起来。
营销也是一样。
我做互联网营销18年，接触过很多餐饮老板。
我发现很多老板有一个误区。
认为营销就是搞流量。
每天想着：
哪里可以买流量？
哪里可以投广告？
哪里可以找达人？
但是我告诉你。
流量只是第一步。
一个餐饮店真正赚钱，需要解决五个问题。
第一，你卖给谁？
你的客户是谁？
年轻人？
家庭客？
商务宴请？
还是附近社区居民？
很多老板连自己的精准客户是谁都没有搞清楚，就开始做推广。
你发什么内容？
投给谁？
吸引谁？
全部靠猜。
第二，你为什么让客户选择你？
这个问题很多老板没有想过。
客户为什么今天来你店？
为什么不去隔壁？
你的优势到底是什么？
是味道？
是价格？
是环境？
还是服务？
如果你自己都说不清楚，客户更加不会记住你。
第三，客户来了以后，怎么让他消费更多？
很多店的问题不是没有客户。
而是客户来了以后，只消费一次。
吃完走了。
没有留下任何关系。
下一次客户想吃饭，他根本想不起你。
第四，怎么让老客户回来？
我见过很多老板。
花钱做活动。
花钱拉新客。
但是老客户流失了一大批。
这其实是最可惜的。
因为一个新客户，从陌生到信任，需要花成本。
但是老客户已经认可你。
你为什么不持续经营？
第五，怎么形成长期增长？
很多餐饮店一年365天都在救火。
今天缺客户。
明天搞活动。
后天又换菜单。
每天都很忙。
但是方向一直没有清楚过。
所以你会发现。
不是你不努力。
而是你的努力没有形成积累。
你今天发一个视频。
明天做一个活动。
后天投一次广告。
这些事情如果没有围绕一个完整体系去做。
做得越多，越累。
我经常跟餐饮老板说一句话：
营销不是学得越多越好。
而是你要找到适合你店的方法，然后重复做。
比如一家社区餐饮店。
它可能不需要每天拍十条爆款视频。
它更重要的是：
让周边3公里的人知道你。
让进店客户愿意加微信。
让吃过的人愿意回来。
让老客户带朋友过来。
这才是实体店真正需要的营销。
你听我说。
很多老板的问题，不是缺方法。
是缺一个把方法串起来的人。
你学了100个技巧。
如果没有底层逻辑。
最后就是100个收藏夹。
但是你的店，没有任何变化。
我自己做实体增长这些年，一直在研究一个事情：
怎么让实体店从“等客户上门”，变成“持续获得客户”。
因为现在这个时代。
不是你的产品好，客户就一定会来。
酒香也怕巷子深。
你必须懂客户在哪里。
懂怎么吸引客户。
懂怎么留下客户。
懂怎么让客户持续消费。
这才是真正的增长。
所以以后学习营销，不要再看到一个案例就马上复制。
先问自己三个问题：
这个方法适合我的店吗？
我的客户真的需要吗？
我有没有能力持续执行？
如果三个问题没有答案。
这个方法学了也是浪费时间。
如果你现在也是一家餐饮店老板，正在经历客流下降、竞争越来越大、不知道怎么突破的问题。
你可以在评论区告诉我：
你现在最大的困难是什么？
是没有客户？
还是客户来了留不住？
还是不知道怎么做线上推广？
我会根据你的情况，给你一些具体建议。
我是苏小兵，专注帮助实体店解决获客和增长问题。
我是苏小兵，曾在北方当兵5年，退役后在北上广打工7年，做过软件开发也做过网络营销负责人。
2012年3月12日从广州现代医院海外营销经理辞职回到老家湖南株洲，通过互联网创业至今。
从40岁开始死磕读书、写作、健身、把自己的能力“产品化”。
