提案人：刘遥

所属门店：大秦 1 号邹平圣豪店

所属家族：梧桐家族

改善分类：创新 & 营销宣传创新

一、改善前痛点

门店夏季凉品、饮品新品品类丰富，但没有明确主推单品，桌面无专项宣传物料，店员无统一推荐话术，顾客无法直观感知夏季主推爆款。

长期缺乏精准引导，导致饮品销量、新会员拉新、门店客单价三项核心经营数据增长乏力。

二、创新改善举措

锁定主推爆品

选取暴打柠檬茶作为夏季引流核心单品，绑定门店新会员饮品半价券福利，用优惠降低顾客尝试门槛。

打造可视化宣传物料

设计「夏日寻味 清凉开味」圆形桌贴，集中展示凉面、凉菜、柠檬茶全套夏季餐品，重点突出主推饮品；额外搭配弧形标语贴，统一引流文案：怕热？来杯暴打柠檬茶，全门店桌面全覆盖投放。

标准化全员导购话术

统一店员口播引导语：怕热 就喝柠檬茶，顾客到店、点餐环节主动推介，实现 “桌面视觉提醒 + 人工口头引导” 双重种草。

三、改善后数据成果（两周周期对比）

饮品销量：174 杯 → 278 杯，单周增量 104 杯

新增会员：419 人 → 517 人，新增 98 人

平均客单价：29.3 元 → 30.3 元，单客提升 1 元

一套低成本营销组合动作，同步拉动饮品营收、新客储备、门店客单价三项指标正向增长，实现一举多得。

四、落地推广情况

整套桌贴物料 + 标准推荐话术，已在本岗位全面落地推行。

总结

改善创新无处不在，不只有设备改造、成本优化，一线门店的营销巧思同样能创造可观经营价值。