为进一步规范辖区食品加工小作坊经营行为，从源头上把好食品安全关，督促生产企业落实食品安全主体责任，4月10日，嘉荫县市场监督管理局召开小作坊食品安全培训会。

       培训会上，执法人员对食品加工小作坊生产经营全流程的各项要求进行讲解。重点围绕落实各项食品安全管理制度、规范完善各类台账记录等工作进行解读，讲解了食品添加剂“五专”管理要求、从业人员健康管理规范、生产经营场所环境卫生管控标准、原料采购查验与贮存管理细则、产品出厂检验流程等内容。对于生产企业提出的添加剂如何做好专人管理、如何做好台账记录等问题进行了详细讲解。

       本次培训食品加工小作坊经营者19人次，有效提升了辖区食品加工小作坊从业人员的食品安全责任意识和规范操作能力，用实际行动筑牢食品生产加工环节安全防线。

供稿：县市监局朝阳监管所

一审：刘   妍

二审：冉   旭

三审：刘雪莲