快速城市化与社会动态变化推动挪威出口额激增至 10.6 亿美元

上海 — 挪威海产局 (NSC) 发布了权威性的《2026年海产趋势：中国报告》，揭示了随着中国市场演变为高价值消费的动力源，全球贸易正发生剧变。在不断壮大的中产阶级和对食品安全文化诉求的推动下，中国已正式成为挪威海洋产品出口增长最快的目的地。

图片来源：挪威海产局

2025年，中国成为全球挪威海产价值增长最高的市场，令市场分析师感到震惊。出口额较上一年激增2.5亿美元（增长31%）。

中国采购的挪威海产总额达到惊人的10.6亿美元，排名从2024年的全球第6大市場跃升至2025年的第3大市场。这一快速上升凸显了主要集中在东南部城市地区的14亿人口对进口蛋白质看法的根本性转变。

虽然中国拥有因数百年传统而定义的 8 大各具特色的地域“菜系”，但现代消费者对国际口味的接受度越来越高。然而，在利润丰厚的三文鱼市场中，这种偏好表现得极为具体。

挪威海产局中国区总监毕德刚 (Sigmund Bjørgo) 指出，中国消费者的“开放度”随着其消费能力的提升而扩大。关于三文鱼热潮，毕德刚解释道：

“事实上，这在很大程度上属于中国那种始终处于学习之路上的哲学。随着中国消费能力的增长，这种开放性在过去几十年里不断增加。到目前为止，三文鱼尚未广泛融入当地口味。在中国，三文鱼就等于生鱼片——仅此而已。从定义上讲，生鱼片是一种外国食物。它是日本料理，大多数人第一次吃它是在日本餐厅。人们甚至不太关注寿司——那只是三文鱼类别中的一小部分。

由于三文鱼生鱼片依赖冷链运输，这种产品已成为追求健康和便利的中产阶级心目中信任的象征，证明了挪威产品的新鲜可靠。

该报告引用了荷兰合作银行 (Rabobank) 分析师 Novel Sharma 和 Undercurrent News 记者 Louis Harkell 的见解，确定了当前扰动市场的四大“大趋势”：

毕德刚表示：“这些全球大趋势在中国海产市场引发了波动，并在消费者的购买决策中发挥着重要作用。这些趋势影响着消费者的信任、偏好和整体行为。”

挪威海产局摒弃了传统的宏观数据集，对上海、北京、广州和深圳这四个“一线”城市的 24 名购物者进行了细致的研究。研究人员追踪了这些个人在 2025 年 10 月连续 7 天内的所有购买行为。

挪威海产局消费者分析师 Lars Moksness 强调了这种实地调查方法的重要性：

“我们希望深入了解消费者行为的细节，并从参与者那里获得详细的见解和答案。通过这项新研究，我们对影响中国消费者的因素有了全新的、强有力的理解。”

随着2026财年的推进，数据显示中国的胃口没有任何放缓的迹象，巩固了其作为全球最具活力海产市场的地位。