工作日午餐,感受市场的严寒


工作日午餐,感受市场的严寒

昨天中午朋友来找我一起午餐。
我们去了公司附近的万达。
停完车上楼,朋友就感叹:怎么人那么少
我说:工作日吧,不都这样?这种商场也就能做个周末和节假日。
逛了一圈,发现曾经我经常吃的一家自助餐门户紧闭,人去楼空。

仔细看,前台置物架上面还留着工作人员没来得及拿走的水杯。桌子上还留着登记本,上面的预约日期写到了4月17日…
感觉就是匆匆闭店离开的样子。
朋友说她家附近的该餐厅门店也早已关门歇业。
看来是整个品牌都倒闭了,不是单家门店的情况。回想上一次吃这家自助还是怀着弟弟的时候。算算也快五年没来了。
你看连我都五年没去光顾了,难怪它撑不下去了
继续走,又看到了一家餐饮闭店。这家我没去吃过,怪不得也开不下去了

最后走进了一家浙江菜。
店里稀稀拉拉没几桌。
朋友单点了两道菜,我一看团购套餐里都有,我赶紧喊来小哥,让他退掉,我重新买套餐。
小哥说:退不了,厨房已经做好了。
我和朋友面面相觑,说这才一分钟,你就做好了?这不是明晃晃贴脑门上“我家都是预制菜”吗?
我跟小哥说,做好也没事,我套餐里还是有这两道菜,你点单系统里把单点退掉换成套餐,这两道菜也不会白做啊?
小哥恍然大悟,说:哦~
这认知。这不动脑子开口先怼顾客的态度,我真替店东家着急。
然后上了两碗套餐里的甜品红豆汤,小哥又热情地介绍:这是当天现熬的。
我尝了一口,酸的
喊来小哥,小哥抓耳挠腮,再三表示肯定是当天现熬的不是预制的,至于为什么是酸的,他得去厨房问问。
过了一会儿出来告诉我们,是熬好了,放进电饭煲里保温的时候,电饭煲里有残水,可能就变质了。
你就编吧。
最后我们这两个老阿姨也没为难小哥。一顿饭也不至于败坏兴致,依然相谈甚欢。
但是不约而同觉得,这家店,这个连锁餐饮品牌,应该也会是最后一次光顾了。
所以,餐饮还会好吗?全靠餐饮支撑的商场,还能好吗?