浉河农贸市场正冲泡春茶的大妈

距离杨大个子的茶山12公里的浉河农贸市场，可谓是这座城市烟火气最旺的地方。每天天一亮，四面八方的小商贩，肩挑手㧟到骑电动车将新鲜的蔬菜运来售卖。已有38年的距离浉河北岸20米的地方，吆喝声，讲价声，谈话声，混杂汽车喇叭声，活生生的市井生机景象。

往年，杨大个子的春茶才不会弄到这个地方来卖呢。国道旁，南来北往的货车司机，郊游的人们，各地的朋友和来此旅游者，完全分解他家一个春上100来斤炒制好的干茶。

哪知，今年春上，春茶市场红火劲不如往年，光是刚采摘下来的茶芽，卖鲜芽时，价格降了20至30元。而且，炒制好的春茶也降价200至300元不等。甚至更多。

仿佛遭遇到惯常的春季低温采茶天气，人们早已习惯。但是许多人对市场的变故却感到特别突兀，无法接受这一变化——市场有波动，实是正常。没有什么东西保持一成不变，永远牛市旺旺。从大环境到消费者心智的成熟；品牌影响力，美誉度到文旅叠加，交互渗透而出彩，成为和山水相彰，茶香宜人的一张新时代名片是需要持久的全心用情去培育，打磨。

舍此，走捷径，拔苗助长，只会适得其反。怨怼，互责更毫无意义。

坐拥北纬最高产茶区的信阳毛尖，决定了它的生长环境的独特性。其采摘时间相较别的地方春茶稍晚，恰恰符合信阳毛尖的生长气候特点。天地造化，山水灵蕴，赋予了信阳毛尖特有品质。所以，我想起了去年年前在西湖边，品尝到信阳籍老板周剑的一杯上好西湖龙井时，不由得和千里之外的信阳毛尖同为绿茶比较一下。形状，香气，口感，各自不同，但不妨它们都是绿茶中的姣姣者。真是江南中原天赋万物皆有品，山水共育春芽香飘大中华。

信阳毛尖主产区白龙潭茶山

停车场北栅栏外，一溜十来处卖茶叶摊位，算是比较集中。分散东西长长街道的摊位，甚至南北小胡同临时市场上的地方，加起来这些售卖春茶者足有20位。同属农林产品的一种，茶叶在农贸市场上出售，也很正常。在萝卜白菜摊位间，人们停下脚步，打量来自春天的茶品，抓一撮细闻，冲水品尝，买茶就象买青菜这么方便了。

——这不也挺好吗？

张大妈每天还特意带个保温开水瓶来。见几个人蹲在茶叶袋前，瞅着手里茶，她忙洗下杯子，泡杯茶，滤去水后，让人闻茶香，冲入水后，再让人看茶汤色，品茶。一会，引来好几个人观看问价。人们说今年的茶叶真接地气，也亲民，卖把青菜，随处都能买到春茶。

老李感叹道，我们前段时间到云雾山下徐志军家。上山采茶，全过程观看他家炒茶，体验一杯春茶的采制始末全过程。体验感强，心灵很愉悦。蛮好的！而到白龙潭猴儿石张玉鑫家，简直是一次探险。一路山陡路险，而风光胜美，亲眼看着他们头冒汗，忙碌地炒茶，坐在庭院过道处，眺望远山壁峰，翠绿茶树间，彩衣采茶点点，面前玲珑精巧春芽，沁香袅袅，齿间甘爽。一路饱览茶山春光，景美又刺激，茶香甘爽。茶也买了，景也赏了，这情景谁不每年春季向往啊？

唯有茶在中华文化中与琴、棋、书、画结为雅集。这片被西方人称为“神奇的东方树叶子”的植物，不但是当今快节奏生活中滋润心田的健康饮品，更是抵达人们精神生活的妙雅优趣之尚品。它是袅袅升腾，香茗入心，讲的是意境，更是情趣，所以，基于此，一杯好茶，需要慢慢泡，它才伸展，飘香。

这茶之道，同样适合茶农们。你说呢？