为切实加强肉制品质量安全监管，持续巩固农村假冒伪劣食品专项整治工作成效，严守食品安全底线，有效防范肉制品安全风险，保障赶场天群众消费安全。近期，乌当区市场监管局紧盯赶场天人员密集、肉制品交易量大的特点，持续开展赶场天肉制品专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

专项检查以辖区赶场天为重点区域，聚焦生鲜猪肉、牛肉、羊肉及熟制肉制品等群众日常消费食品，坚持“全覆盖、无死角、严监管”原则，对赶场天市场所有肉制品经营者进行逐户排查。执法人员在检查过程中，一是紧盯产品溯源，仔细核对进货票据、严格落实索证索票制度，确保肉制品来源可溯、货证相符，严防来源不明、未经检疫的肉品流入市场，并指导经营者公示贵州省畜禽屠宰溯源查询码；二是严管质量安全，现场查看肉制品外观、色泽、气味，排查注水肉、变质肉、过期肉制品等问题。此次检查共检查赶场天5处，共计检查猪、牛、羊肉销售者31家次，开展瘦肉精快速检测6批次（结果全部合格）。

下一步，乌当区市场监管局将持续加大赶场天集市肉制品检查力度，紧盯薄弱环节和风险隐患，强化巡查频次和执法力度，以严的标准、实的举措，全力保障辖区群众食品安全，切实提升群众食品安全满意度和获得感。