【基层动态】辽源市市场监督管理局召开2026年食品生产企业落实食品安全主体责任推进会
为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，全面落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步筑牢全市食品生产安全底线，辽源市市场监督管理局于4月17日，召开2026年食品生产企业落实食品安全主体责任推进会。市辖30余家食品生产企业负责人、食品安全员参会。
会议强调，食品生产企业是食品安全第一责任人，必须严格落实日管控、周排查、月调度工作机制，配齐配强食品安全总监、食品安全员，建立健全风险管控清单，做到责任到人、措施到位、记录完整，将主体责任贯穿生产全链条。
会议现场同步制作并发放《食品安全检查清单》，将监管重点逐项明确检查要点、合规标准及注意事项，让企业对照自查、清晰明了、精准整改。同步编制《食品生产正反案例对照示意图》（彩色电子版）在群中发放，将棚顶发霉、车间有个人物品等不合规行为直观展示，图文结合、通俗易懂，帮助企业从业人员快速掌握生产管控要求，压实主体责任，提升日常食品安全规范化管理水平。
针对当前互联网广告宣传新方式，以及部分食品经营者利用“纯天然”“野生”“无添加”“销量冠军”“无糖”“低脂”等网络热词进行违规宣传的现象，特邀市局广告科科长围绕食品原料来源、原料品质、成分含量、功效表述以及特殊食品广告事前审批等关键环节，对与会人员开展广告合规培训。培训中，向参会企业统一发放了《食品广告负面清单》，督促企业对照清单立即开展自查自纠。同步征集与会食品企业线上销售店铺及直播带货账号信息，会后予以重点关注和指导，持续规范食品广告市场秩序。
结合2026年监管重点与新规要求，通过签订《食品生产企业质量安全承诺书》等形式，对企业提出五大严管要求：
严格原料进货查验、索证索票，杜绝不合格原料进厂。
规范生产流程，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，落实全过程记录。
批批检验、合格放行，规范标签标识。
常态化自查自纠，及时排查隐患，落实日管控、周排查、月调度、年总结。
加强健康管理与培训，持证上岗、规范操作。
会议部署2026年食品生产监管重点：
深化主体责任落实专项督查，确保“三类人、三件事、三本账”落地见效。
开展肉制品、白酒、植物油、包装饮用水等重点品类专项整治。
深入推进食品安全“互联网+AI”监管。
组织开展食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考核工作，提高企业主体责任落实能力和安全生产能力。
协助企业开展GB 7718-2025、GB 28050-2025及食品标签管理规定的宣贯培训工作，指导企业规范产品标识标注，切实保障产品标签合法合规。
下一步，辽源市市场监督管理局将以此次会议为契机，严监管、强服务、重实效，督促企业知责、明责、尽责，以最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
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来源:辽源市市场监督管理局
初审:赵雪 复审:赵明欣终审:周文军
