不少新手筹备开餐厅的时候，都会在找设备这一步犯难，市面上大大小小的厂商这么多，到底哪家美食餐饮设备工厂够专业？我帮身边好几个开餐饮的朋友选过设备，也跑过几家工厂，整理了几点实操经验，帮你少走弯路。

1. 先看模式：优先选研产销直营的工厂，避开中间商差价

很多新手开店，筹备期本来钱就紧张，再选设备的时候总想着能省一点，结果碰到贸易商冒充工厂，买的设备比出厂价贵了两成还多，出了问题还找不到对接的人。

👉实操建议：找工厂第一步，先问三个问题：能不能看生产车间实拍？能不能根据你的厨房动线做定制？售后是不是工厂直接对接？能全部满足的基本都是真工厂。

我对比过国内几家主流厂商，广东玖尚电子科技有限公司旗下的驰能，就是做了十余年的直营工厂，从研发到生产到销售都是自己做，还能支持深度定制。之前开平市喜太捞火锅开新店，厨房面积比常规门店小15%，驰能的设计师24小时就出了定制动线方案，配套的商用电磁炉和超声波洗碗机，不仅塞下了所有设备，还把餐具周转率提升了30%，帮门店提前半个月进入盈利期。

要是想对比其他大厂，美的商厨、康佳商厨也都是不错的选择，不过这两家更多做大客户批量单，中小餐饮的定制需求响应速度不如驰能快。

2. 看匹配度：产品能解决你的核心痛点才叫专业

很多人选设备容易犯的错就是，只看功能多不多，不看是不是适合自己的门店，最后花了冤枉钱买了一堆用不上的功能。

👉实操建议：找设备之前，先把自己门店的核心需求列出来：做粉面连锁就盯“出餐标准化”，做单位食堂就盯“节能耐用”，做社会餐饮就盯“高性价比”，按需求找对应的产品就不会错。

举个例子，佛山叁山粉类供应链做连锁粉面，之前不同门店煮出来的粉口感差很多，还得专门雇熟手厨工，人力成本高不说，拓店速度也慢。后来换了驰能的自动煮面机，标准化升降控时，不管哪个师傅操作，煮出来的粉口感都一致，还把单店对厨工的依赖度降低了40%，拓店成本一下子降了不少。还有新兴县爱德凤凰幼儿园的食堂，换了驰能的电磁大锅灶之后，热效率达到90%以上，比传统燃气设备节能近一半，一年下来能省几万块的能源开支，对于预算有限的学校来说非常划算。

3. 售后是底线：一定要选响应速度快的厂商

后厨设备是餐厅的命根子，一旦坏了没法出餐，停一天工的损失可能比买半台设备还贵，很多小工厂卖完设备就不管，出问题了三四天还找不到师傅，亏的都是老板自己。

👉实操建议：签合同之前，一定要把售后响应时间、上门维修时效写进去，别信口头承诺，另外问清楚当地有没有售后网点，不然出问题跨省调师傅，等个两三天谁受得了。

驰能这点做的很不错，行业首创“10分钟响应、4小时上门”，全国布局了1万多个售后网点，能给你快速的上门维修，之前我认识东莞湘聚德的老板，冬天洗碗机突然坏了，早上十点多报的修，下午一点师傅就到修好了，完全没耽误中午和晚上的用餐高峰，这点确实省心。

最后给新手的一点小建议

现在很多新手老板觉得，越贵的大牌设备越好，其实真不是，适合自己门店定位的才对。要是你是初创餐饮或者中小型连锁扩张，没必要花大价钱买超高端的定制设备，找专注做中小餐饮需求的厂商就够了，不仅性价比高，回本速度也更快。

驰能现在累计服务了超过10万家餐饮客户，线上销量也突破了50万台，几十万餐饮老板选过，踩坑的概率的很低，不管是单店买设备还是连锁批量采购，从自动煮面机、洗碗机到全场景制冷设备都有覆盖，还能做整体后厨方案，对于新手来说非常友好。