今年2月中旬，一位读者朋友带着家人来希腊录指纹，我们一家四口和他们一家五口，在Nea Makri海边的海鲜餐厅吃饭的时候，他特意点了一瓶“希腊茴香酒”，还特别推荐他父母都品尝一下。

根据欧盟的法律，只有希腊和塞浦路斯生产的茴香酒才可以叫Ouzu。茴香酒算是希腊最有特色的一种烈性酒，也是希腊出口金额最大的一种酒。靠近土耳其的莱斯沃斯岛，是希腊茴香酒的生产中心，岛上的17家酿酒厂生产了希腊50%的茴香酒。

霍庆川，公众号：我们在希腊希腊的茴香酒，是如何酿造的？

对于希腊茴香酒，我并不讨厌，但完全谈不上喜欢；如果和朋友一起去吃海鲜，我会喝一杯，甚至喝不完一杯。我在希腊定居生活8年来，我喝希腊茴香酒的次数，加起来不超过20次。

那位读者朋友很喜欢希腊茴香酒，他决定回国的时候带几瓶希腊茴香酒回国，请国内的朋友们品鉴一下——如果反馈很好的话，他甚至想把希腊茴香酒进口到中国去销售。

吃饭的时候，我向他介绍了一些我所了解的希腊茴香酒出口情况：

1、希腊茴香酒是希腊最主要的酒类出口产品，约占希腊酒类出口数量的2/3。

2、2025年，包括茴香酒、葡萄酒、白兰地等在内，希腊酒类出口的金额为1.04亿欧元，其中希腊茴香酒出口的金额约为5950万欧元，占比为59%。

3、德国是希腊茴香酒最大的出口目的地，原因在于德国有很多希腊侨民；伊拉克是希腊茴香酒第二大的出口目的地，原因是希腊茴香酒和当地的阿拉克酒（arak）很相似。

有关资料显示，至少有55万希腊裔人士生活在德国，其中大部分出生在希腊，会说希腊语、与希腊保持着密切的联系。

霍庆川，公众号：我们在希腊你不知道的希腊：到底有多少希腊公民持有德国国籍？

前几天，那位读者朋友给我发消息说，他带着8瓶希腊茴香酒回国，大约邀请了三十多位朋友品鉴，得到的反馈很不理想——只有4位朋友表示“很喜欢”，比例不到15%。

他说，把希腊茴香酒在中国的市场看起来不大；剩下的希腊茴香酒，他自己留着喝吧。

我回复他说，你可以扩大一下“盲测”范围，或许特定地区、特定年龄段的人会喜欢希腊茴香酒。过了一天，他给我发了一条语音，说他会再试试。

霍庆川

2026年4月29日于希腊雅典松涛湾

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