鹤壁市市场监管局开发区分局召开网络餐饮警示教育暨食品安全行政指导会

为规范辖区网络餐饮经营行为，防范化解外卖餐饮食品安全风险，保障群众就餐安全，4月29日，鹤壁市市场监管局开发区分局组织辖区入网餐饮单位负责人及一线监管执法人员，召开网络餐饮警示教育暨食品安全行政指导会。

会上，执法人员对部分网络餐饮典型案例进行分析讲解，结合当前网络餐饮监管实际，重点围绕许可资质合规、后厨环境卫生、从业人员健康管理、食品原料索证索票、加工制作规范、餐饮具清洗消毒、餐品打包配送防护等关键环节合规经营进行讲解。

针对前期日常检查中发现的台账记录不规范、后厨脏乱差、布局不规范、超范围经营、加工制作过程不规范等突出问题，发放《入网餐饮服务提供者自查要求》，要求各网络餐饮经营单位参照进行全面整改。