随着“五一”假期临近，气温快速攀升，食品极易腐烂变质，食品安全风险进入易发高发期。为切实保障群众假期健康消费，守护祥和节日氛围，4月30日，平桥市场监管局平东市场监管所召开平东辖区“五一”节前食品安全工作会议，辖区小摊点、餐饮店、学校食堂、企业食堂负责人等共计58人参加会议。

会上，工作人员组织全体参会人员集中学习食品安全相关知识，通报典型食品安全事故警示案例，结合《食品安全法》，通过PPT观摩的形式开展食品安全操作培训，重点讲解食品添加剂的正确使用方法，引导经营者规范经营、诚信经营。现场，所有经营者共同签订抵制违法食品添加承诺书，进一步强化责任意识，筑牢食品安全思想防线。

针对节日消费特点，会议重点部署高风险领域排查工作，明确牌袁路夜市小吃、中山古镇网红景区团餐、农村集体聚餐、外卖订餐等为重点监管对象，节前将集中开展“交叉查、突击查、回头看”专项行动，严厉排查无证经营、“幽灵外卖”等带病经营行为。同时，严查未经检疫、来源不明的肉类，严厉打击罂粟等非法添加食品添加剂行为，督促餐饮经营方严格落实进货查验、索证索票、餐具消毒等管理制度，从源头防范食品安全风险。结合节假日消费场景，倡导餐饮经营方推行小份菜、分餐制，积极引导消费者理性消费，坚决制止餐饮浪费行为，营造勤俭节约的节日氛围。

下一步，平东市场监管所将健全应急值守机制，严格执行“五一”假日轮班值班制度，保障各项工作落地落实。同时，密切关注抖音、微博等社交平台，及时分享“五一”食品安全消费提示，持续提升群众安全消费意识和维权能力，全力守护群众饮食安全，确保大家度过一个平安、健康、舒心的“五一”假期。