为切实保障“五一”节日期间食品安全，有效防范化解食品安全风险隐患，连日来，鄂尔多斯市市场监督管理局副局长张垸帼带队，聚焦食品生产、流通、餐饮全链条关键环节开展食品安全督导检查，全力守护群众节日饮食安全。

一是严把生产源头关，筑牢食品出厂安全防线。持续加大食品生产环节风险隐患排查整治力度，以乳制品、肉制品、食用油、酒类、糕点等大宗消费食品、节令食品和高风险类别食品为重点，强化全过程监督检查。执法人员深入食品生产企业、食品小作坊，严格核查原料采购查验、生产过程控制、食品添加剂规范使用、成品出厂检验等关键环节，依法严厉打击“一非三黑”“两超一非”、掺杂掺假、虚假标注等违法违规行为，督促生产单位落实食品安全主体责任，切实做到食品安全管理“有人有岗有责”。

二是严管流通销售关，净化节日食品消费市场。以商场超市、食品批发商、农贸市场、特产店为重点场所，围绕米面油、肉蛋奶、散装食品、酒类饮料、地方特产等节日消费量大的食品开展全面排查。重点检查资质合法性、进货查验与索证索票落实、贮存条件规范、保质期管理等情况，严厉打击销售“三无”、过期、变质、假冒伪劣食品等违法行为，强化冷链食品全程温控管理，确保流通环节食品安全可控、来源可溯、去向可追。

三是严守餐饮消费关，守护群众就餐安全底线。聚焦餐饮服务重点领域，对旅游景区、繁华餐饮街区、夜市、酒店、农村集体聚餐等重点场所开展监督检查，重点核查经营资质、后厨环境卫生、食材采购储存、食品留样、从业人员健康管理等内容，严格规范食品加工操作流程，坚决防范群体性食品安全事件发生，切实保障群众就餐安全。

张垸帼副局长强调，要坚决扛起节日食品安全监管责任，紧盯“五一”消费特点抓实抓细各项工作，聚焦美食街、夜市、农贸市场、旅游景区、餐饮酒店、农村集体聚餐等重点场所加密检查频次，紧盯米面油、肉蛋奶、白酒、果蔬等节日热销食品强化监管，督促生产经营者严格落实主体责任、规范生产经营行为，同时加大节日重点食品监督抽检及“你点我检”力度，对不合格食品及风险隐患第一时间核查处置、从严查处，切实维护节日市场秩序。

下一步，鄂尔多斯市市场监督管理局将持续绷紧节日食品安全监管弦，常态化开展隐患排查“回头看”，加大监督抽检与执法办案力度，畅通投诉举报渠道，以最严标准、最实举措筑牢节日食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。