大连休渔第一天,海鲜市场探一探!

5月1日12时起
大连正式进入
2026年海洋伏季休渔期
记者第一时间
探访各大水产品市场

市场实况
虽然野生深海活鲜准备暂别市场,但规模庞大的海产品养殖基地持续发力,各类冰鲜冻品、养殖海鲜供应充足:休渔前暂养的部分深海活鲜可满足短期尝鲜需求,且符合规定的钓具渔船也能按照管理规定作业,实现“休渔不休鲜”,全方位保障市民及来连游客的味蕾需求。





热卖“最后一船”
部分品种价格上涨但供应足



今天封海啦!
最后一船的深海活鲜,赶紧买啊!
再吃就要等到9月开渔后了。

5月1日中午12时,伏季休渔令正式生效之时,聪明的商家让最后一批野生海鲜的上岸格外有氛围感。
在辽渔国际水产品市场和桃源市场等处,记者看到,冰鲜和冻品区域货源充足。
辽渔国际水产品市场负责人沙仁明介绍,目前在售的海鲜主要是休渔截止前渔船连夜回港捕捞上岸的海产,经过冰镇保鲜和冷藏车恒温储存。
不过,受供需关系影响,野生海鱼价格确实出现了上涨。以市场热销的大鲅鱼为例,休渔前批发价每斤20元~21元,休渔首日已涨到29元~30元每斤;渤海湾刀鱼每斤比昨天贵了10多元,高品质虾爬子近100元一斤,新上梭子蟹最高卖到200元一斤。

休渔后不是没活鲜吃,
是野生深海活鲜少了。

沙仁明提醒市民,再过几天,鲜活海捕大飞蟹、大对虾、小黄花鱼等将难觅踪迹,如果休渔期间有人卖“刚出海的野生海鱼”,那你可得加个小心,可能是冻品解冻或养殖海鲜冒充。
沙仁明告诉记者,随着技术成熟,休渔后各种从深海捕捞上来后暂养的螃蟹、虾爬子销售也会持续一两个月,价格相对亲民。
“休渔不休鲜”
养殖+冻品是主力


虽然野生海鲜暂时“下线”,但海鲜供应体系早已做好了准备,全市规模庞大的海产品养殖基地,以及充足的冻品储备,将确保整个夏天“鲜味”不断档。
在桃源市场,养殖海鲜已经成为绝对主角,鲜活的鲍鱼、海螺、扇贝、生蚝整齐码放,肉厚鲜美的海胆等应季品种价格亲民。一位经营10余年的商户介绍,休渔期正值海胆、蝼蛄虾、基围虾的应季期,卖得很好。此外,7月初陆续上市的复州湾盐田虾,因养殖区盐分高,口感鲜美无土腥味,价格在25元至45元/斤之间,也很受欢迎。
大连某育苗企业负责人告诉记者,目前海洋牧场的生蚝正集中上市,海胆预计五月初大批量供应,虾夷扇贝六月中旬陆续上市。仅壮元海海洋牧场一家,生蚝整体存量就达到近两千万斤,海胆存量也有五六十万斤。

每日上市量会根据市场需求灵活调配,
我们能达到同步保障充足供货。

爱吃刀鱼、鲅鱼等无法人工养殖的纯野生海产的老大连们也不用担心,春季捕捞的刀鱼脂肪含量高、肉质紧实,商户们早已大量收购并急冻锁鲜储备,保障休渔期的持续销售。
此外,符合规定的钓具渔船在休渔期间正常作业,可以供应少量野生海鲜,也能为嘴刁的老饕们“解解馋”。
大连多个海鲜养殖品种
产量居全国领先地位


大连的海鲜供应底气,来自于强大的养殖产业支撑。作为全国最大的海珍品增养殖基地,大连长海县拥有22个国家级海洋牧场示范区,海水增养殖品种涵盖贝类、藻类、鱼类等6大系列20余个品种。
数据显示,2025年,全市水产品产量、渔业一产产值分别达到287.3万吨、497.3亿元,均同比增长5.1%、4.5%。其中,大连海参产量8.54万吨、虾夷扇贝产量18.36万吨、裙带菜产量18.59万吨,分别约占全国20%、90%以上、70%以上。虾夷马粪海胆、紫海胆等为大连独有品种,多个养殖品种产量居全国领先地位。
大连一养殖基地利用循环水技术实现海水鱼工厂化养殖,每年伏季休渔期有10万多尾1.5斤以上的鸦片鱼、多宝鱼可上市销售,休渔期销售量占全年的40%左右。
不但要“足够吃”
还要“放心吃”“开心吃”
为了让大家在休渔期也能吃得放心、吃得新鲜,大连市海洋发展局和市场管理部门做了严格规定。
严格监管
休渔期间,除单一作业类型钓具渔船外,所有捕捞渔船和捕捞辅助船均须休渔。相关部门将通过智慧化监管、立体化执法,严厉打击违规捕捞行为。
货品准入
辽渔国际水产品市场有着严格的货品准入查验流程,所有进场销售的海产,必须核验齐全产地捕捞证明、暂养养殖证明、指定港口卸货单据等相关手续,确保来源合规。
外地和进口补充
由于全国各地伏季休渔起止时间不统一,江苏连云港等南方沿海区域休渔启动时间晚于大连,依托便捷的物流运输,少量外地合规海捕鱼货会陆续流入大连市场。此外,市场还有不少进口海产品流通,主要以各类冷冻海产、鲜活帝王蟹、鲜活龙虾等深海捕捞品类为主,不受国内伏季休渔政策限制。
鲜旅融合
休渔期间,辽渔国际水产品市场还结合五一假期、文旅消费推出多元特色活动,包含海鲜现场加工品鉴、合规海钓体验、餐饮特色海鲜宴、现捞现尝沉浸式消费等项目,将海鲜消费与文旅旅游深度融合,拉动假期市场消费。


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新闻大连(微信号:dltv8811)编辑制作
资料:海胆新闻
文字:大连新闻传媒集团/大连云记者 李小华
图片:大连新闻传媒集团/大连云记者 李小华
编辑:陈辰
美编:海健
校对:吴毅
主编:吕彬
监制:王劲钢 宋伟
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