市场实况

今天封海啦！

最后一船的深海活鲜，赶紧买啊！

再吃就要等到9月开渔后了。

5月1日中午12时，伏季休渔令正式生效之时，聪明的商家让最后一批野生海鲜的上岸格外有氛围感。

在辽渔国际水产品市场和桃源市场等处，记者看到，冰鲜和冻品区域货源充足。

辽渔国际水产品市场负责人沙仁明介绍，目前在售的海鲜主要是休渔截止前渔船连夜回港捕捞上岸的海产，经过冰镇保鲜和冷藏车恒温储存。

不过，受供需关系影响，野生海鱼价格确实出现了上涨。以市场热销的大鲅鱼为例，休渔前批发价每斤20元~21元，休渔首日已涨到29元~30元每斤；渤海湾刀鱼每斤比昨天贵了10多元，高品质虾爬子近100元一斤，新上梭子蟹最高卖到200元一斤。

休渔后不是没活鲜吃，

是野生深海活鲜少了。

沙仁明提醒市民，再过几天，鲜活海捕大飞蟹、大对虾、小黄花鱼等将难觅踪迹，如果休渔期间有人卖“刚出海的野生海鱼”，那你可得加个小心，可能是冻品解冻或养殖海鲜冒充。

沙仁明告诉记者，随着技术成熟，休渔后各种从深海捕捞上来后暂养的螃蟹、虾爬子销售也会持续一两个月，价格相对亲民。

虽然野生海鲜暂时“下线”，但海鲜供应体系早已做好了准备，全市规模庞大的海产品养殖基地，以及充足的冻品储备，将确保整个夏天“鲜味”不断档。

在桃源市场，养殖海鲜已经成为绝对主角，鲜活的鲍鱼、海螺、扇贝、生蚝整齐码放，肉厚鲜美的海胆等应季品种价格亲民。一位经营10余年的商户介绍，休渔期正值海胆、蝼蛄虾、基围虾的应季期，卖得很好。此外，7月初陆续上市的复州湾盐田虾，因养殖区盐分高，口感鲜美无土腥味，价格在25元至45元/斤之间，也很受欢迎。

大连某育苗企业负责人告诉记者，目前海洋牧场的生蚝正集中上市，海胆预计五月初大批量供应，虾夷扇贝六月中旬陆续上市。仅壮元海海洋牧场一家，生蚝整体存量就达到近两千万斤，海胆存量也有五六十万斤。

每日上市量会根据市场需求灵活调配，

我们能达到同步保障充足供货。

爱吃刀鱼、鲅鱼等无法人工养殖的纯野生海产的老大连们也不用担心，春季捕捞的刀鱼脂肪含量高、肉质紧实，商户们早已大量收购并急冻锁鲜储备，保障休渔期的持续销售。

此外，符合规定的钓具渔船在休渔期间正常作业，可以供应少量野生海鲜，也能为嘴刁的老饕们“解解馋”。 

大连的海鲜供应底气，来自于强大的养殖产业支撑。作为全国最大的海珍品增养殖基地，大连长海县拥有22个国家级海洋牧场示范区，海水增养殖品种涵盖贝类、藻类、鱼类等6大系列20余个品种。

大连一养殖基地利用循环水技术实现海水鱼工厂化养殖，每年伏季休渔期有10万多尾1.5斤以上的鸦片鱼、多宝鱼可上市销售，休渔期销售量占全年的40%左右。

为了让大家在休渔期也能吃得放心、吃得新鲜，大连市海洋发展局和市场管理部门做了严格规定。