为切实规范辖区小餐饮经营秩序，有效防范化解食品安全风险，守护群众“舌尖上的安全”，近日，天桥市场监督管理所聚焦小餐饮业突出问题、薄弱环节，组织执法人员开展小餐饮专项检查，以精准监管护航民生福祉。

此次专项检查以辖区内小型餐饮店、小吃店、快餐店、饮品店及网络餐饮经营户为重点对象，覆盖学校周边、居民小区等人员密集区域。执法人员围绕三方面重点内容开展全面细致检查，确保问题查深查透、整改落实到位。

一是严查资质合规情况。重点检查经营户营业执照、食品经营许可证、小餐饮备案证等相关证照是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，是否按规定亮证亮照经营，坚决杜绝无资质、超范围经营行为。

二是严管环境卫生管理。深入检查经营场所地面、墙面、后厨等区域清洁状况，核查“三防”（防尘、防蝇、防鼠）设施是否配备齐全、使用有效，坚决整治经营场所脏乱差等突出问题，督促经营户落实环境卫生主体责任。

三是严抓食品加工规范。细致排查食材采购索证索票、进货查验制度落实情况，检查食品贮存是否做到生熟分开、分类存放，餐饮具清洗、消毒、保洁流程是否规范，严防不合格食材流入餐桌，杜绝不规范加工行为。

检查过程中，执法人员坚持“检查与指导并重、处罚与教育结合”，对1户超期未换小餐饮备案证、3户从业人员健康证超期的经营户，当场下达责令整改通知书，明确整改时限和要求，并将跟踪复查整改落实情况，确保问题整改闭环。同时，执法人员积极向经营户宣传食品安全相关法律法规，引导经营者增强食品安全主体意识，主动规范经营行为，切实履行食品安全主体责任。

此次专项检查，有效规范了辖区小餐饮经营秩序，及时消除了一批食品安全隐患，进一步提升了经营户的食品安全意识和规范经营水平。下一步，天桥市场监督管理所将持续强化小餐饮业常态化监管，常态化开展专项检查和隐患排查，持续织密食品安全监管网，切实守护辖区群众饮食安全，不断提升群众获得感、幸福感、安全感。