每次想给家里老人孩子做顿鱼，又怕刺多卡喉咙，挑来挑去不知道买啥好？那你一定要试试银鲳鱼！ 这玩意儿是正儿八经的野生海鱼，到现在都没人能人工养殖出来，纯天然无污染。关键是刺特别少，肉质嫩得跟豆腐似的，老人小孩闭着眼睛吃都不用担心。营养价值更是没话说，蛋白质高脂肪低，补脑明目样样行，价格还特别亲民，说它是菜市场的”性价比之王”一点不夸张。

做法也是简单到离谱，准备好银鲳鱼一条、姜片、葱、蒸鱼豉油就齐活了。鱼处理干净后两面各划两刀方便入味，姜片往鱼肚子里塞几片，鱼身上也摆几片。盘子底下先垫上葱段和姜片，鱼放上去，冷水上锅大火蒸八分钟，时间到了立马出锅。把盘子里蒸出来的汤水倒掉，撒上葱丝，锅里烧一勺滚烫的热油直接泼上去，”滋啦”一声那个香味就出来了，最后再浇上蒸鱼豉油，齐了！

蒸出来的鱼肉白白嫩嫩，筷子一夹就散开，鲜得眉毛都要掉了，一点腥味都没有。 家里不管是八十岁的老人还是三岁的娃，都能放心大口吃。下次去菜市场看到新鲜的银鲳鱼，赶紧拿一条回来试试这个做法，好吃的话记得回来告诉我一声！