北大西洋冷水虾市场维持紧平衡，需求持续高于供应，价格保持在高位区间。2025年市场成交明显放量，全年销量增长约40%，需求增长消化了供应偏紧带来的影响，高价水平得以延续。

进入2026年，市场并未出现明显回落。可流通货源较去年有所增加，但整体仍低于需求水平，现货供应偏紧，市场对新增货源的吸收能力较强，成交仍能维持在高位区间。

不同产品之间的价格关系发生变化。欧洲市场二次熟冻去壳冷水虾价格已处于近五年来高位，整体价格体系上移。与一年前相比，熟去壳产品与原料之间的价差缩小，原料减少成为主要影响因素。

北极甜虾的原料流向正在调整。带壳整虾更多进入生食及刺身产品，直接流向中国市场，减少进入欧洲去壳加工体系的数量。部分捕捞船已在船上完成抗氧化处理后直接冷冻，以适应当前销售方式变化。

原料价格同步上涨。挪威渔民获得的收购价格较去年明显提高，燃料成本上升也对价格形成支撑。捕捞成本上移，使得低价成交空间收窄。

供应增量有限。2026年整体产量预计与去年持平或小幅增加，捕捞情况仍受天气及作业条件影响，短期内难以出现明显放量。

高价对消费形成约束。部分市场开始缩减采购量，或调整产品结构，转向价格更低的替代蛋白。餐饮渠道减少使用量或改用小规格产品，零售端也在控制成本。

市场流向继续变化。亚洲市场吸收能力增强，占比上升，欧洲加工环节获取原料难度增加，原料分配格局正在重新调整。

当前市场仍以高价运行，成交围绕现货和原料供应展开。