3月出口增速放缓，营收却创新高

2026年3月，巴西生鲜牛肉出口数据正式发布。数据显示，当月出口量达23.379万吨，同比增长8.95%；出口额达13.6亿美元，同比增长29.14%。从数据表现来看，出口量虽保持正向增长，但增速较前期呈现明显放缓态势。今年1月，巴西生鲜牛肉出口量同比增长28.7%，2月同比增长24%，而3月增速回落至个位数。巴西肉类出口商协会（Abrafrigo）分析指出，这一现象主要源于2025年同期出口基数较高，在2025年巴西牛肉出口连续刷新月度纪录的背景下，维持超高增速的难度显著提升。

值得关注的是，出口营收的增长幅度显著高于出口量增长幅度。29.14%的营收同比增长率与8.95%的销量同比增长率形成鲜明对比，这一差异直观反映出巴西牛肉在国际市场的议价能力已实现显著提升。从影响因素来看，一方面，巴西国内肥牛价格保持坚挺，养殖户受养殖成本、市场预期等多重因素影响，对肥牛资源采取惜售策略，直接推动国内牛肉价格上行，并传导至出口端，带动出口价格提升；另一方面，汇率因素发挥正向作用，巴西本国货币贬值使得以美元计价的巴西牛肉在国际市场具备更强的价格竞争力，有效吸引全球买家，进而推动出口营收实现大幅增长。

2026年第一季度：强劲开局，成绩亮眼

拉长时间维度至2026年第一季度，巴西牛肉行业整体表现强劲，交出了一份亮眼的成绩单。无论是生鲜牛肉出口，还是包含加工牛肉及副产品在内的整体出口板块，均实现双位数增长，充分彰显了巴西牛肉产业在国际市场的核心竞争力。

出口总额方面，包含加工肉及副产品的总出口额达43.2亿美元，同比增长32.29%；生鲜牛肉出口额为39.8亿美元，同比增长37.45%。出口总量方面，总出口量达82.76万吨，同比增长10.98%；生鲜牛肉出口量为70.10万吨，同比增长19.92%。尤为关键的是，第一季度生鲜牛肉平均出口价格同比上涨14.61%，达到每吨5642美元。这一价格涨幅充分表明，全球市场对巴西牛肉的需求仍保持旺盛态势。在当前全球经济格局下，消费者对牛肉品质及供应稳定性的关注度持续提升，巴西凭借其广袤的牧场资源、先进的养殖技术及完善的冷链运输体系，能够为全球市场稳定供应高品质牛肉，使得全球买家愿意为这种供应稳定性支付溢价。

中国市场：最大买家，却面临配额压力

在中国市场在巴西牛肉全球出口布局中占据核心地位，始终是巴西牛肉的最大进口国。中国庞大的人口基数、经济持续发展带来的居民消费升级，以及居民对高品质蛋白质需求的不断增长，为巴西牛肉提供了广阔的市场空间。

根据Secex数据统计，2026年第一季度中国进口巴西生鲜牛肉32.57万吨，同比大幅增长39.35%，这一增长幅度显著高于巴西牛肉整体出口量增速，充分体现了中国市场对巴西牛肉的强劲需求潜力。进口均价方面，巴西对中国出口生鲜牛肉均价为5578美元/吨，同比上涨15%。价格上涨的背后，一方面是巴西牛肉品质持续提升，能够满足中国消费者日益多元化、高端化的消费需求；另一方面，也受到全球牛肉市场供需关系、国际运输成本、汇率波动等多重因素的综合影响。

然而，关税配额限制始终是中巴牛肉贸易面临的主要不确定性因素。Abrafrigo特别提示，尽管Secex数据显示第一季度巴西对中国牛肉发货量为32.57万吨，但结合中国商务部（MOFCOM）统计的1月到货数据（其中部分为2025年底发货），经估算，第一季度实际计入中国关税配额的进口量或高达47.4万吨。这意味着，巴西已使用完毕110.6万吨零关税配额的42.86%。按照当前进口增速推算，该配额有望在年中触及上限，届时超配额部分将面临55%的惩罚性关税。这一情况将对巴西牛肉出口商造成显著成本压力，可能导致其在中国市场的价格竞争力大幅下降；对于中国进口商而言，采购成本上升将直接压缩利润空间，并影响其市场布局及销售策略。若巴西牛肉因关税增加而出现价格大幅上涨，中国消费者可能转向其他替代肉类产品，进而对巴西牛肉在中国市场的份额产生冲击。

美国市场：量价齐升，需求强劲

作为巴西牛肉的第二大进口国，美国市场在2026年第一季度呈现出量价齐升的良好态势，强劲的市场需求与购买力，成为巴西牛肉出口增长的重要支撑力量。

采购量方面，第一季度美国从巴西进口牛肉9.817万吨，同比增长28.51%。这一增长态势不仅反映出美国市场对巴西牛肉的需求持续扩张，也表明巴西牛肉在美国市场的份额正稳步提升。从市场供给端来看，美国国内牛肉市场受牛群存栏量下降、产量下滑等因素影响，出现一定供应缺口，为巴西牛肉进入美国市场提供了有利契机。同时，美国饮食文化中对牛肉的需求基数较高，汉堡、牛排等牛肉制品在居民日常饮食中占据重要地位，稳定的消费需求为进口牛肉提供了持续的市场空间。

价格方面，美国市场采购巴西牛肉的均价为6000美元/吨，同比上涨25.25%，显著高于巴西对中国出口的牛肉均价。高价格背后，是美国市场对高品质牛肉及特定部位牛肉的旺盛需求。美国高端餐饮行业发展成熟，对高品质牛排、牛里脊等部位牛肉的需求稳定且呈增长趋势，巴西牛肉凭借其优良的品质、丰富的品种及合理的价格定位，成功切入美国高端牛肉消费市场。例如，巴西部分牧场采用先进养殖技术，注重牛只饲养环境与饲料品质管控，所生产的牛肉具备肉质鲜嫩、大理石花纹均匀等特点，能够满足美国高端餐厅对食材品质的严格要求，进而以较高价格实现市场畅销。

美国市场对高品质牛肉的强劲需求，有效拉动了巴西牛肉整体出口营收的增长。一方面，高出口单价直接提升了单位牛肉的出口价值；另一方面，稳定增长的采购量进一步放大了营收增长效应。美国市场的良好表现，也让巴西牛肉出口商更加重视市场多元化布局的重要性，在巩固中国、美国等传统核心市场的同时，积极开拓新兴市场，以降低对单一市场的依赖，增强产业整体抗风险能力。

行业展望：“狂奔”转“精耕”，挑战与机遇并存

进入2026年第二季度，巴西牛肉出口行业正逐步从高速增长的“狂奔”阶段，转向注重质量与效益的“精耕”阶段，这一转型过程中，行业既面临多重挑战，也蕴含诸多发展机遇。

价格支撑层面，全球牛肉供应收缩为巴西牛肉价格提供了有力支撑，高单价有望成为行业常态。澳大利亚、美国等传统牛肉主产区均出现不同程度的减产情况：澳大利亚长期受干旱天气影响，牧场牧草产量大幅下降，牛群养殖与繁衍条件恶化，养殖户不得不留存后备母牛以保障后续产能，导致牛肉供应规模持续收紧；美国则面临牛群存栏量下降、饲料成本攀升等问题，牛肉产量出现下滑。在全球牛肉供应紧张的大背景下，巴西牛肉的市场地位进一步凸显，国际市场的旺盛需求使其在价格定价上拥有更强的话语权，高出口单价的态势有望持续，为巴西牛肉出口商带来稳定的利润空间。

然而，中国市场的关税配额限制仍是下半年行业面临的最大不确定性因素，配额博弈将成为行业关注的核心焦点。如前文所述，巴西牛肉在中国市场的零关税配额使用进度较快，若维持当前进口增速，配额有望在年中触及上限。一旦配额用尽，超配额进口部分将面临高额惩罚性关税，这将大幅增加巴西牛肉出口商的运营成本。为应对这一风险，出口商可能采取两种策略：一是在配额耗尽前加快发货节奏，最大限度抢占中国市场份额；二是在配额触及上限后，积极转向欧盟、中东等其他市场，此类地区牛肉需求规模较大且贸易政策相对稳定，有望成为巴西牛肉出口的新增长点。

基数效应方面，随着2025年高出口基数效应的持续显现，未来几个月巴西牛肉出口同比增速可能继续保持“温和”态势，但这并不意味着市场需求疲软，而是行业回归理性发展的正常表现。2025年巴西牛肉出口表现突出，连续刷新月度出口纪录，在高基数基础上，同比增速放缓符合市场发展规律。从长期来看，全球牛肉需求仍处于稳步增长态势，巴西牛肉凭借其资源、技术等核心优势，在国际市场仍具备广阔的发展空间。巴西牛肉行业可借助增速放缓的契机，进一步优化产业结构，提升产品品质，加强品牌建设，推动行业从单纯的数量扩张向质量提升转型，实现产业可持续发展。

总体而言，尽管巴西牛肉出口量增速有所放缓，但“单价提升”有效弥补了“数量增速放缓”带来的缺口。2026年，巴西牛肉行业正通过提升产品价值、推进市场多元化布局等方式应对各类挑战，在全球牛肉市场中持续占据重要地位，其后续发展动态值得持续关注。

结语：巴西牛肉的新征程

2026年，在全球市场风云变幻的背景下，巴西牛肉行业展现出较强的发展韧性与市场适应性。尽管出口量增速有所放缓，但依托出口单价的提升，出口营收仍保持可观增长，成功弥补了销量增速放缓的缺口，实现了从“追求数量增长”向“注重价值提升”的关键转型。

市场布局方面，巴西牛肉行业积极推进海外市场多元化发展，在稳固中国、美国两大核心市场的基础上，将市场布局延伸至欧盟、中东、东南亚等地区。这种多元化的市场布局，不仅有效降低了行业对单一市场的依赖，也为巴西牛肉拓展了更广泛的消费群体，显著增强了行业抵御市场风险的能力。

展望未来，巴西牛肉行业仍具备广阔的发展空间。在全球牛肉需求持续增长的大背景下，巴西凭借其得天独厚的自然条件、先进的养殖技术以及不断优化的产业结构，有望在国际牛肉市场中持续占据重要地位。同时，行业也需正视当前面临的各类挑战，包括中国市场关税配额限制、全球贸易环境不确定性以及其他主产区的市场竞争压力等。

为实现行业可持续发展，巴西牛肉行业需进一步强化品质管控体系，提升产品附加值，打造具有国际影响力的品牌；同时，加强与各国政府及相关机构的沟通协作，积极应对贸易政策变化带来的挑战，为牛肉出口营造更加稳定、有利的市场环境。

当前，巴西牛肉行业正处于发展的新起点，迈向高质量发展的新征程，其行业动态与发展趋势，值得全球牛肉市场参与者持续关注与研究。

数据来源：巴西肉类出口商协会（Abrafrigo）、Abrafrigo、商务部