为进一步压实食品生产企业主体责任，规范企业生产经营行为，加快推进“互联网+明厨亮灶”工作落地见效，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。5月9日，肃州区市场监督管理局组织召开食品生产企业约谈培训暨互联网+明厨亮灶工作推进会。局分管领导、各监管所领导干部、辖区食品生产企业负责人及食品安全管理人员90余人参加会议。

会上，食品监管股工作人员通报了食品药品专项整治以来食品生产企业监督检查情况，重点指出了食品生产企业主体责任意识淡薄、生产流程不规范、原材料采购把关不严等突出问题，通报了食品生产企业“互联网+明厨亮灶”接入情况，对未按要求完成接入的企业逐户点名，明确整改要求、压实整改责任。

局分管领导在约谈中强调，食品安全事关人民群众身体健康、经济社会发展和社会和谐稳定，是不可逾越的底线、不可触碰的红线。针对下一步工作，提出三点要求，一是提高政治站位，牢固树立“安全第一、质量至上”理念，将食品安全贯穿生产经营全过程；二是压实主体责任，规范生产经营各环节，加快推进“互联网+明厨亮灶”平台接入，确保5月底前全面接入并正常运行；三是强化监管问责，加大监管力度，严厉打击违法违规行为，对拒不整改、整改不到位的企业依法从严查处，筑牢食品安全底线。

约谈结束后，食品监管股工作人员围绕食品安全相关法律法规、食品生产通用卫生规范开展专题培训，结合典型违法违规案例，对企业生产经营各环节的合规要求、风险防控要点进行详细解读，有效提升了参会人员的食品安全专业知识和实操管理能力。

会议现场还组织各企业参会人员签订了《食品安全承诺书》，进一步明确企业食品安全主体责任，强化企业依法经营、诚信经营的责任意识，推动企业主动扛起食品安全主体责任。

下一步，肃州区市场监督管理局将持续强化食品生产企业监管力度，紧盯重点企业、重点品种、重点环节，跟踪督促企业整改落实各类问题，以严管重罚筑牢食品安全防线。同时，持续加强对企业的指导服务，精准解决企业生产经营和“互联网+明厨亮灶”推进中的实际困难，推动辖区食品生产企业高质量发展，切实守护人民群众饮食安全。