今日（5月11日）国内小麦市场进入新陈交替关键期，普麦价格稳弱微调，新麦开秤偏低，优质麦价格坚挺，整体呈现“普麦弱、优麦强” 的分化格局。

一、主产区价格行情

黄淮海主产区陈麦主流收购价集中在1.27-1.29 元 / 斤，局部小幅回落 3-5 厘。

•河南：粮点收购 1.27-1.28 元 / 斤，面粉厂进厂价 1.28-1.29 元 / 斤；

•山东：主流 1.27-1.29 元 / 斤，部分面企报价微调；

•苏皖：1.26-1.28 元 / 斤，苏北略高于皖北；

•湖北：新麦零星上市，开秤价 1.25-1.27 元 / 斤，低于陈麦。

优质强筋麦表现亮眼，价格稳定在1.36-1.40 元 / 斤，水分≤13%、容重达标者更受青睐，溢价空间明显。

二、价格波动核心原因

1.新陈交替压力：湖北、江西等地新麦零星收割上市，开秤价低于预期，基层腾库积极性增强，陈麦供应宽松压制价格。

2.需求端偏弱：面粉企业按需补库，采购谨慎；饲料业观望新麦，采购意愿不强，刚需支撑不足。

3.政策托底支撑：国标三等小麦最低保护价 1.19 元 / 斤将于 6-9 月执行，为市场提供底部支撑，限制大跌空间。

三、短期走势与售粮建议

短期来看，新麦上市量将逐步增加，普麦价格或延续稳弱小幅波动态势；优质麦因供需偏紧，价格将保持坚挺。

建议农户：普通小麦避免扎堆集中售卖，可分批逢高出手；优质麦可择机延后，锁定溢价收益。同时严格控制小麦水分、杂质，减少扣价损失。