鲢鱼的肉质松散，口感也不怎得，土腥味也比较重，在市场上的售价也不高，比其他淡水家鱼便宜多了。在市场上比鲢鱼价格低的鱼类基本上没有了，属于低价位的鱼，批发价通常只有3元一斤左右，但养殖户依然大量养殖，主要是以下几点才考虑养殖的。

   鲢鱼在养殖上的实际作用

   养殖成本低：鲢鱼在池塘里生长快、食性广，能滤食水体中的浮游植物，基本不需要买专用的饲料。如在混养模式下，鲢鱼相当于池塘里废物利用的水产动物，投入极低，即使鲢鱼市场上售价不高，只要亩产量大，整体仍能赚取稳定利润。   养殖主要作用：鲢鱼在池塘水体中能控制水体水质。因鲢鱼能吃光过剩的藻类，防止池塘水体富营养化和水华，有效改善水质、减少其他水产动物病害。对养殖户来说，如是混养模式鲢鱼是必不可少的上层鱼，成本远低于使用净水设备。    混养模式的主力：鲢鱼常与草鱼、鲫鱼鱼等主养鱼混养。它能清理残饵粪便产生的浮游生物，避免池塘水体恶化和减少其他主养鱼生病。每亩只需放养几十尾，就能显著提升主养鱼的产量和健康度，增加的总收益远超鲢鱼本身的价值。

     市场有需求：鲢鱼虽然便宜，是不是市民喜欢的美味，市场消费量巨大，尤其在职工食堂、普通快餐和水产加工行业，属于走量快的水产养殖品种，能保证养殖户的现金流稳定。

      总之，鲢鱼不是养殖户的主要养殖品种当然也不是主要创利的。而是养殖池塘生态环境管理所需的。如池塘不养鲢鱼，主养鱼可能因水体水质恶化而减产、损失远比鲢鱼的价值大。所以，鲢鱼是水产养殖户是非养不可的品种。

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