巴州市场监管局召开全州市场监管系统夏季食品安全风险研判暨事故警示教育复盘会
立夏以来，气温持续走高，食源性疾病进入易发高发时段，加之旅游旺季来临、古尔邦节与端午节临近，巴州食品安全防控呈现风险叠加、压力增大、任务繁重的态势。为有效防范化解夏季食品安全风险隐患，全力守护人民群众身体健康和生命安全，近日，巴州市场监管局组织召开全州市场监管系统夏季食品安全风险会商研判暨事故警示教育复盘会，集中部署夏季食品安全监管重点任务，全力筑牢夏季食品安全防线。
此次复盘警示会打破以往州级层面集中研判的传统模式，创新采用“自下而上、全员参与”的研讨研判方式，让风险研判更贴合基层监管实际、更具靶向针对性，有效提升了研判工作的实效性和可操作性。
会议首先通报了近年来全国范围内发生的典型食品安全事件，深入剖析事件背后潜藏的监管漏洞、主体责任落实不到位等问题根源，要求全州食品安全监管执法人员深刻汲取教训、对照反思检视，做到举一反三、警钟长鸣，坚决杜绝类似问题在巴州发生。
研判环节，各县市局结合辖区监管实际，根据群众夏季饮食消费特点，认真梳理辖区内食品安全重点风险和薄弱环节，深入交流、出谋划策，开展集中会商研判。经综合研判，会议明确了夏季食品安全风险防控重点，要求全州各级市场监管部门聚焦“一老一小”集中用餐单位、建筑工地食堂、旅游景区及周边餐饮、网红餐厅、小餐饮、夜市等人员密集、风险较高的场所，强化常态化监管力度。结合节日食品安全消费特点，重点加强对食用农产品、肉类、乳制品、自制饮品等易变质、高风险品类的监管举措，实施靶向施策、精准防控，切实守牢食品安全底线。
会议要求，全州市场监管系统要紧扣为民办实事实践活动部署要求，严格落实“守底线、查隐患、保安全”工作部署，针对此次研判梳理的重点风险，靶向施治，精准发力，从严防控。要持续压实食品生产经营企业主体责任，细化完善风险防控清单，强化企业负责人、食品安全管理人员、从业人员“三类人”培训，健全隐患排查、整改、复查闭环管理机制，严格规范食品生产加工操作流程，守牢食品安全“第一道关口”。要强化部门协同联动，压实行业管理责任，加强与卫健、教育、住建、文旅等相关部门的协作配合，全面开展食品安全风险隐患大排查大整治行动，做到隐患早发现、早处置、早化解，坚决守住食品安全底线。
会议强调，要持续加大食品安全科普宣传力度，重点普及野生植物、野生菌中毒防控等食品安全知识，通过多渠道、多形式开展宣传，不断提升群众食品安全意识和自我保护能力。要推动食品安全风险隐患内部报告奖励机制落地见效，充分发挥外卖骑手“食品安全监督员”的探头作用，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众积极参与食品安全监督，全面开展“食安巴州·志愿同行”食品安全志愿服务活动，着力营造“人人关心食品安全、人人参与食品安全、人人守护食品安全”的社会共治氛围，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
此次会议由州局分管负责同志主持，各县市局分管负责同志、一线监管干部、市场监管所业务骨干，州局机关食品各科室负责人40人参加会议。（通讯员／陈玲惠）
