2026年5月9日上午，九江市商务局联合市市场监督管理局开展专题调研，市商务局分管负责人、市市场监管局和市商务局相关科室工作人员一行，赴九江市餐饮烹饪行业协会，重点围绕网络餐饮食品安全整治、浔菜品牌建设工作与行业协会代表座谈交流。市餐饮烹饪行业协会会长陈晓及协会副会长等代表参会。调研组围绕网络餐饮食品安全整治、“浔菜师傅”人才培养和餐饮品牌建设等重点问题，与协会代表进行深入交流，共同探讨如何进一步规范行业秩序、增强消费信心，助力九江餐饮业实现更高质量发展。

在听取协会及相关企业代表关于当前经营现状、后厨卫生管理等方面的汇报后，市商务局分管负责人对行业协会前期工作表示肯定，并就下一阶段重点工作提出三点明确要求：

一是严守安全底线，净化网络餐饮环境。 针对“幽灵外卖”等乱象，要压紧压实第三方平台及入网餐饮单位的主体责任。充分发挥行业协会的自律作用，推动建立常态化监督机制，严厉打击无证无照、后厨脏乱差等违法违规行为，大力推广“食安封签”，确保“舌尖上的安全”，让消费者点得放心、吃得安心。

二是坚持品牌引领，深挖浔菜文化内涵。 要改变传统粗放的发展模式，推动餐饮向品牌化、精品化转型。依托九江独特的山水文化与历史底蕴，深入挖掘浔菜文化内涵，打造一批具有辨识度的特色美食品牌，通过美食赋能文旅产业，提升九江城市的软实力和吸引力。

三是强化人才支撑，做实“浔阳菜师傅”工程。 要把人才培养作为行业振兴的根本。积极推进“浔菜师傅”培育工程，建立健全标准化培训体系，通过大师工作室传帮带，培育更多高素质、高技能的专业人才，让“浔菜师傅”成为九江的一张金字招牌。

市市场监督管理局相关负责同志就网络餐饮服务食品安全监督管理工作进行了补充发言。双方一致表示，将进一步加强部门联动，强化政策扶持，通过“政府引导+协会推动+企业自治”的模式，共同营造公平有序的市场环境，助力九江餐饮业焕发新活力。