聚焦新部署实干开新局|海拉尔区市场监督管理局开展食品安全全链条监管专题培训会
为深入贯彻落实党的二十大和二十届历次全会精神，认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，全面压实食品经营单位主体责任，提升食品流通领域风险防控能力，近日，海拉尔区市场监督管理局组织召开食品安全全链条监管专题培训会。
培训中，市场监管部门工作人员结合监管实践，对《中华人民共和国食品安全法》《食品经营过程卫生规范》等法律法规进行详细解读，并针对不同经营主体开展分类指导：对农贸市场重点讲解食用农产品进货查验、索证索票、质量检测等规范；对冷库突出冷链食品溯源、温度监控、消毒消杀等要求；对超市细化预包装食品、散装食品、临期食品管理流程；对小食杂店普及经营资质、进货审核、储存卫生等基础准则，内容务实、指导性强。
据了解，本次培训立足海拉尔区食品经营实际，聚焦重点领域、关键环节，围绕 “预防为主、全程把控、规范经营、守住底线” 要求，精准破解生鲜管控、冷链溯源、超市管理、小食杂店经营等薄弱环节问题，通过政策解读、专题授课，进一步提升经营主体责任意识、法律意识和规范操作水平，为筑牢区域食品安全防线打下坚实基础。
下一步，海拉尔区市场监督管理局将持续加大监管力度，常态化开展排查整治和宣传培训，紧盯食品流通全链条关键环节，严厉查处违法违规行为，督促经营单位切实履行主体责任，全力守护人民群众饮食安全，推动全区食品安全形势持续稳定向好。
