杭锦后旗市场监管局聚焦3·15曝光问题 开展畜禽副产品专项排查整治行动

为切实3·15晚会曝光的畜禽副产品加工领域违法违规问题，守护群众“舌尖上的安全”，杭锦后旗市场监管局迅速部署，组织开展畜禽副产品全链条专项排查整治行动，全面排查风险隐患，筑牢食品安全防线。

结合上级工作部署及3·15晚会曝光问题，我局聚焦畜禽副产品全链条监管，将鸡爪、鸭爪、羊头、羊蹄、羊肚等产品的生产加工企业、小作坊，以及流通、餐饮环节使用畜禽副产品存储场所全部纳入排查范围，实现生产、流通、餐饮全链条无死角排查。执法人员重点围绕两大核心开展工作：一是生产加工环节排查是否存在非法使用双氧水、火碱等有毒有害物质浸泡畜禽副产品的行为；流通、餐饮环节重点核查食用副产品购进渠道是否正规，确保来源可追溯、资质齐全；二是排查是否存在使用松香、沥青、柏油等有毒有害物质为畜禽及副产品脱毛的违法行为，坚决斩断食品安全黑色链条。

排查期间，执法人员采取采取“现场检查+台账核查+宣传引导”模式，一方面深入生产加工场所，核查生产流程、原料采购及添加剂使用台账，检查原料储存、加工操作等关键环节，对可疑产品现场取样核查；另一方面重点检查流通、餐饮环节存储场所，核查购进渠道、相关资质及进货台账，确保食用副产品来源可查、去向可追。同时，向相关经营者普及食品安全相关法律法规，明确违法后果，督促其落实主体责任、开展自查自纠。

下一步，我局将持续保持高压监管态势，常态化开展畜禽副产品全链条排查整治，紧盯3·15晚会曝光问题及上级部署要求，加大执法和暗访力度，畅通投诉举报渠道，加强与各部门协同联动，坚决守住食品安全底线，切实保障群众饮食安全。