县市场监管局联合多部门到龙泉中学开展开学食堂专项检查

为切实保障新学期师生饮食健康，筑牢校园食品安全防线，3月18日，县市场监督管理局二级主办胡中志带队，联合多部门组成专项检查组，到龙泉中学开展开学季校园食堂食品安全专项检查，以“最严谨的标准、最严格的监管”护航师生开学饮食安全。

检查组一行秉持“细致排查、不留死角”原则，重点围绕食堂资质许可、人员健康管理、食材采购溯源、加工操作规范、餐具消毒保洁、仓储环境管理等核心环节展开全面排查。在食材储存区域，仔细查验米面油、肉蛋奶等大宗食材的采购票据、检验报告及保质期，严格核对供货商资质，确保食材来源合法可溯；在加工操作间，重点核查从业人员健康证持有情况、穿戴工作服及洗手消毒流程执行情况，现场规范生熟食品分开加工、存放的操作行为，对刀具、砧板等工具的色标管理落实情况进行细致督导；在餐具消毒区，现场检测消毒设备运行状态，随机抽查餐具清洗、消毒、保洁全流程是否合规，严防细菌交叉污染。同时，检查组还对食堂“明厨亮灶”系统运行、食品安全管理制度建立及日常台账记录等情况进行了全面检查，对发现的细节问题现场提出整改意见，明确整改时限，要求学校立行立改、闭环落实。 

检查过程中，检查组与学校食堂相关负责人深入交流，强调校园食堂食品安全是“民生大事、底线工作”，关系到每一位师生的身体健康和校园和谐稳定。要求学校进一步压实主体责任，强化日常管理，加强从业人员培训教育，常态化开展自查自纠，不断完善食品安全防控体系；要严格落实食材采购索证索票、进货查验等制度，保障师生饮食安全无忧。

龙泉中学副校长曾令选表示，将以此次专项检查为契机，迅速对照整改要求完善管理细节，持续强化食堂日常监管，把食品安全工作贯穿于食材采购、加工制作、供餐服务全流程，切实守护好师生“舌尖上的安全”，为新学期教育教学工作平稳开展筑牢安全保障。

检查结束后，检查组一行到学校食堂进行实地陪餐。席间，大家围绕食堂管理细节、菜品口味改进及师生满意度等方面展开深入交流。检查组强调，食品安全无小事，要始终把师生健康放在首位，以高标准严要求筑牢饮食安全防线，保障师生吃得放心、吃得健康。

撰稿：胡小扬

一审：罗培涛

二审：曾令选

三审：李展鹏