强基础 提质效 惠民生|市市场监管局举办肉制品生产企业食品安全警示培训

chengsenw
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强基础 提质效 惠民生|市市场监管局举办肉制品生产企业食品安全警示培训

强基础 提质效 惠民生|市市场监管局举办肉制品生产企业食品安全警示培训

为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实提升肉制品生产企业质量安全管理水平，近日，市市场监管局组织召开全市肉制品生产企业食品安全警示培训会。全市各肉制品生产企业主要负责人、食品安全总监，市局食品生产科全体人员，各区（市）市场监管局食品生产科负责同志参加培训。
本次培训聚焦肉制品生产行业食品安全监管重点，一是通报行业突出风险，详细讲解质量安全规范与关键控制点防控措施，指导企业健全安全管理体系。二是强化案例警示教育，深入剖析典型违法案件，以案释法、以法明责，进一步强化企业法治意识与主体责任。三是规范标签标识管理，解读最新管理办法及GB7718-2025《预包装食品标签通则》重点内容，指导企业规避管理风险。同时，现场印发了《肉制品生产企业落实主体责任宣传告知书》《肉制品食品安全风险管控清单（热加工熟肉制品生产分册）》，进一步推动风险防控要求落地落细。
下一步，市市场监管局将以此次培训为契机，持续加大全市肉制品行业监管力度，通过常态化培训、精准化指导、严格化监管，不断健全风险防控体系，筑牢食品安全防线，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。
强基础 提质效 惠民生|市市场监管局举办肉制品生产企业食品安全警示培训
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来源：食品生产科

编辑：杨箫、褚葓坤   校对：张明

审核：姜腾

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  • 本文由 chengsenw 发表于 2026年3月19日 14:52:53
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