鼓楼区市场监督管理局聚焦“合、源、严”三字诀,筑牢网络餐饮食品安全屏障
为进一步规范网络餐饮经营，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，鼓楼区市场监督管理局聚焦网络餐饮领域突出问题，强化统筹部署，压实监管责任，通过“合、源、严”三字诀，扎实推进治理网络餐饮食品安全问题整治，全力筑牢食品安全防线。
一、以“合”聚力，下好统筹部署“一盘棋”
近期，区市场监管局多次召开治理网络餐饮食品安全问题专题会议，深入分析当前网络餐饮领域面临的新形势和新挑战，系统部署阶段重点工作。会议要求进一步统一思想、凝聚共识，强化协同联动，形成监管合力；要坚持问题导向，紧盯关键环节，对发现的问题深挖彻查、整改到位，确保治理工作扎实推进、取得实效。
二、从“源”发力，织密主体责任“一张网”
为切实推动网络餐饮平台和经营者主体责任落实，区市场监管局组织召开网络餐饮食品安全座谈会，督促外卖平台严格落实相关法律法规，强化内部管理和责任意识。同时，综合运用信息化比对和实地核查手段，对辖区内网络餐饮经营主体开展证照问题初步排查，累计排查经营主体3000余家次，为规范网络餐饮经营秩序打下坚实基础。
三、以“严”着力，筑牢食品安全“一道墙”
在夯实监管基础的同时，区市场监管局组织执法力量，持续加大对网络餐饮经营主体的现场检查力度。截至目前，累计开展网络餐饮商户现场监督检查1000余家次。检查中，执法人员深入后厨，对原料采购、加工操作、环境卫生等关键环节进行重点检查，对存在的风险隐患，现场督促整改；对存在涉嫌违法的行为，坚决依法立案查处。
下一步，鼓楼区市场监督管理局将持续健全网络餐饮监管长效机制，不断加大执法力度，压实各方责任，推动网络餐饮服务提档升级，努力营造更加安全、放心的网络餐饮消费环境。
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