压实主体责任 守护舌尖安全——鹤岗市市场监督管理局集中约谈网络餐饮平台

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，督促外卖平台提供者落实食品安全主体责任，近日，鹤岗市市场监督管理局党组成员、副局长张海春同志带队，市局餐饮科、网监科及属地监管分局负责人陪同，对美团、京东、淘宝闪购等三家网络餐饮服务平台在鹤实际运营机构进行集中检查，并对其运营负责人进行了集体约谈。

会上，副局长张海春同志针对近期在监管中发现的突出问题，重点围绕外卖平台在入网审核、信息公示、日常管控等薄弱环节进行逐一剖析，以案释法、以例示警，让平台实际运营机构认清问题、正视风险。

市局餐饮科、网监科深入解读《食品安全法》《电子商务法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，强调网络餐饮服务平台实际运营机构作为连接商家与消费者的关键纽带，必须严格履行法定责任与义务，坚决摒弃重效益、轻监管的经营理念，将食品安全放在首位。

约谈要求网络餐饮服务平台实际运营机构要严把入网关，全面开展入网商家拉网式排查，坚决清退无证无照、套证假证的商户，确保线上信息真实、完整、一致；要加强动态核查，定期对商户的地址真实性、环境合规性、资质有效性进行逐一核验，确保线上线下保持一致；要加强风险管理，制定食品安全风险管控清单，配强食品安全管理人员，建立健全入网商户的动态管理和退出机制，对于市场监管部门通报、消费者投诉查实存在严重违法行为的商户，必须采取下线、清退措施；坚决清除“幽灵外卖”，鼓励商户通过“互联网+明厨亮灶”向消费者实时展示加工过程，让“看不见的厨房”变成“看得见的安心”；持续推广使用食安封签，规范餐品交付流程；同时加强骑手健康状况监测及配送箱的清洁消毒，全方位把控食品配送过程的安全风险，确保“舌尖上的安全”。

随后，三家网络餐饮服务平台在鹤实际运营机构运营负责人分别作了表态发言，他们表示，将高度重视约谈中指出的问题，立即组织内部学习和自查自纠，对照新规要求逐项整改落实，切实履行食品安全主体责任，积极配合市场监管部门工作，共同维护鹤岗市民“舌尖上的安全”。

此次约谈进一步压实了网络餐饮服务平台实际运营机构的主体责任，为提升鹤岗市网络餐饮服务质量安全水平奠定了坚实基础。下一步，鹤岗市市场监管局将持续加大监督检查力度，对违法违规行为依法从严查处，全力营造安全、放心的网络餐饮消费环境。