红桥区市场监管局关于肉类产品生产经营主体守法经营的提醒告诫书

红桥区各肉类产品生产经营单位：

为严格落实肉类产品经营者食品安全主体责任，筑牢辖区肉类食品安全防线，切实保障人民群众饮食安全和合法权益，红桥区市场监督管理局就肉类产品经营相关守法经营要求提醒告诫如下：

一、严格落实进货查验

严格落实肉类产品采购索证索票、查验记录制度，如实查验并留存进货凭证、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等产品质量合格证明文件。

按照产品标签标注的贮存条件规范保存肉类产品，做到购进肉类产品来源可溯、贮存得当，从源头把控产品质量安全。

二、坚决杜绝以下生产经营行为

(一) 未取得肉类产品食品生产经营许可证（仅销售预包装食品需备案）、营业执照等相关证照，擅自从事肉制品生产、销售、餐饮服务等行为；

(二) 用非食品原料生产经营肉类产品，或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的肉类产品，或者用回收食品作为原料生产肉类产品的行为；

(三) 经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的肉类产品；

(四) 用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产加工肉类产品的行为或者经营超过保质期肉类产品的行为；；

(五) 超范围、超限量使用食品添加剂生产经营肉类产品的行为；

(六) 经营腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常肉类产品的行为；

(七) 经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品的行为；

(八) 经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品的行为；

(九) 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的肉类产品的行为；

(十) 经营水分含量不符合食品安全标准的注水肉等肉类产品的行为；

(十一) 经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营肉类产品的行为；

(十二) 以其他畜禽肉假冒牛、羊、驴肉等肉制品进行生产经营的行为；

(十三) 以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等误导消费者的行为；

(十四) 对肉制品的性能、功效、成分等进行虚假、夸大宣传，欺骗、误导消费者的行为；

(十五) 其他不符合食品安全法律、法规、规章或者食品安全标准的肉类产品生产经营行为。

上述要求请辖区各肉类产品经营单位严格遵照执行，立即开展自查自纠，全面规范经营行为。红桥区市场监管局将持续加大肉类产品市场监督检查和抽样检验力度，对发现的违法违规行为，将依法依规进行查处；对涉嫌犯罪的，一律移送公安机关追究刑事责任。

            天津市红桥区市场监督管理局

                          2026 年 3 月 19 日