开封市市场监督管理局关于公开征集肉及肉制品食品安全违法线索的通告

开封市市场监督管理局

关于公开征集肉及肉制品食品安全违法线索的通告

为全面落实食品安全“四个最严”要求，聚焦肉及肉制品生产、流通、餐饮全链条风险隐患，开封市市场监督管理局持续开展制售假劣肉制品专项整治，以“零容忍”态度严厉打击肉及肉制品违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全。现面向社会公开征集肉类产品违法线索，有关事项通告如下：

一、线索征集范围

重点征集以下肉及肉制品生产、加工、销售、贮存等全链条违法线索：

1.食品生产经营主体生产销售牛、羊、驴等肉制品存在掺假掺杂、以次充好，以低价肉制品冒充高价肉制品，以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等行为。

2.肉制品生产企业、小作坊、批发市场、农贸市场、农村集市、学校及周边、集中用餐单位食堂、校外供餐单位、社会餐饮门店等各类主体，采购、销售、使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格肉类，以及使用腐败变质、超过保质期的肉及肉制品制售食品等行为。

3.在肉制品生产、销售、贮存等过程中，违反食品安全标准，非法添加非食用物质，超限量或者超范围使用食品添加剂。

4.其他涉嫌肉及肉制品食品安全违法违规行为。

二、公开征集时间

通告发布之日起至2026年12月31日止。

三、线索举报方式

欢迎广大群众、经营者、知情人积极提供线索，可通过开封市市场监督管理局投诉举报热线0371-12315进行举报。

四、有关说明

提倡实名举报，举报内容应真实客观、具体可查，尽可能提供时间、地点、涉案主体、违法事实等关键信息。

举报违法行为相关线索的，市场监管部门依法对举报人的个人信息严格保密，依法保障举报人权益。

举报人对举报线索的真实性负责，不得诬告陷害他人，不得虚构事实。对于恶意举报、诬告陷害他人或对举报人进行打击报复的，将依法追究法律责任。

开封市市场监督管理局

2026年3月18日