【就“食”论“市”】托克托县市场监督管理局护航开河民俗文化周 筑牢食品安全“防护网”

为切实保障“龙马奔腾 河开福来”黄河开河民俗文化周期间食品安全，防范食品安全风险，近日，托克托县市场监督管理局提前部署，组织执法人员开展文化周前食品安全专项检查，为活动顺利举办筑牢安全屏障。

此次检查紧扣文化周“观开河、品鱼鲜、赏民俗、逛市集”的活动特点，以主会场及各分会场周边餐饮单位等为重点检查对象，聚焦开河鱼等特色美食加工环节，严格按照食品安全监督检查相关要求，逐项排查安全隐患。

执法人员重点检查经营主体资质、从业人员健康管理、食材进货查验及索证索票情况，仔细核查开河鱼等食材的来源、储存条件，严查过期、变质、不合格食品；同时，检查餐饮单位加工制作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，督促经营户落实食品安全主体责任，规范经营行为，并且向经营户讲解食品安全相关法律法规，提醒其强化风险防范意识，规范操作流程。截至目前，检查餐饮经营等主体12家，发现问题已全部完成整改。

下一步，托克托县市场监督管理局将持续强化文化周期间食品安全常态化监管，加大巡查频次，畅通投诉举报渠道，及时处置各类食品安全问题，全力保障群众饮食安全，让大家在领略黄河开河民俗魅力的同时，吃得安心、玩得舒心。