【基层工作动态】沼潭市场监督管理所开展制售假劣肉制品专项治理工作

      为进一步规范肉制品市场经营秩序，严厉打击制售、使用、销售假劣肉制品等违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，近期，沼潭市场监督管理所聚焦肉制品生产加工、市场流通、餐饮消费等关键环节，开展假劣肉制品专项治理行动，切实保障群众饮食安全。

      此次专项整治以校园周边、农贸市场、包钢冷库、肉食专营店、餐饮单位等为重点场所，以猪肉、牛肉、羊肉、禽肉及腌腊制品、熟肉制品等为重点品种，严查未经检疫检验、掺杂掺假、以次充好、过期变质、“三无”产品、假冒品牌等突出问题。

      执法人员核查从业人员健康证明、生产加工环境卫生，严查使用劣质原料、过期肉品、病死畜禽肉加工肉制品等行为；仔细查验肉品“两证一报告”是否齐全有效，进货查验、索证索票、进销货台账是否规范完整，冷链储存条件是否符合要求，坚决杜绝不合格肉品进入市场；重点检查餐饮单位肉制品采购使用、储存加工、餐用具清洗消毒等情况，严禁采购、使用来源不明、未经检疫的肉制品，严防餐饮环节发生食品安全风险。

      同时，执法人员现场向经营商户、学校食堂及广大消费者宣传《中华人民共和国食品安全法》《肉制品生产经营监督管理办法》等法律法规，普及假劣肉制品辨别知识、选购常识，明确制售假劣肉制品需承担的法律责任，引导经营主体严格履行食品安全主体责任，诚信守法经营，自觉抵制假劣食品；鼓励广大群众积极参与监督，通过投诉举报渠道反映问题线索。

      下一步，沼潭市场监督管理所将持续加大巡查频次和监管力度，建立健全肉制品安全长效监管机制，严防假劣肉制品流向餐桌，以严格监管守护群众“舌尖上的安全”。