【工作动态】兴平市市场监管局举办2026年春季学期校园食品安全培训

为深入贯彻落实食品安全“两个责任”，切实筑牢春季校园食品安全防线，全力保障广大师生饮食安全，3月18日，兴平市市场监管局联合市教育局成功举办2026年春季学期校园食品安全培训会。全市各学校校长、幼儿园园长及相关食品安全负责人共计 200 余人参加会议。

本次培训聚焦春季食品安全风险特点，内容覆盖食品安全相关法律法规、餐饮服务操作规范、风险隐患识别、应急处置流程以及“十统一六到位” 管理要求等关键领域。

培训要求，各校园集中用餐单位要进一步压实主体责任，重点抓好强化源头管控，严格执行食材采购溯源制度，规范票据归集，确保来源可查、去向可追。规范日常操作，从严从实做好餐饮用具、容器的清洁与消毒，全面落实从业人员岗前培训与健康管理。健全工作机制，严格按照“日管控、周排查、月调度”要求，建立常态化隐患排查与整改闭环机制。深化标准执行，全面推行食品安全“十统一六到位四遵守” 管理模式，将《食品安全法》等法规要求内化于心、外化于行。

此次培训内容详实、针对性强，不仅进一步夯实了校园长的主体管理责任，也有效提升了食堂管理人员对食品安全风险的识别、预警和综合防控能力，为我市春季校园食品安全形势持续稳定向好奠定了坚实基础。