黑龙江省市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处处长李湘江一行莅临我司检查指导–共促创新发展

为进一步加强餐饮服务食品安全监管，推动企业主体责任落实，2026年3月18日，黑龙江省市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处处长李湘江同志一行，在绥化市市场监督管理局及经开区市场监督管理局相关负责人的陪同下，莅临绥化市金麦地餐饮服务管理有限公司，对食品安全工作进行了全面细致的检查与指导。我司董事长、总经理及食品安全总监全程接待并陪同检查。

检查组一行深入我司重点区域，通过现场查看、查阅资料、询问交流等方式，对我司的食品安全管理工作进行了全方位的“体检”。

在现场检查环节，李湘江同志重点查看了出餐时间、配送时间的记录情况，强调要确保食品在最佳食用期限内送达学生手中，保障餐品品质与安全。检查组详细翻阅了我司的食品安全管理档案，重点核查了进货台账、索证索票凭证、清洗消毒记录、杀虫记录等17本台账。每一本台账的记录规范、内容完整、信息可追溯，得到了检查组的初步认可。检查组强调，台账是食品安全管理的“日记”，必须真实、准确、完整，确保来源可查、去向可追。

在环境卫生方面，检查组仔细检查了操作间、包装间的卫生状况，并对餐具清洗消毒效果及相关的餐具检测报告进行了核验，对我司在环境清洁和硬件设施维护方面所做的努力表示肯定。

检查期间，李湘江同志还带领随行的抽检人员，对我司库房内存放的各类食材原料以及餐盒进行了现场随机抽样检测。抽检过程严格按照法定程序进行，旨在从源头把控食材安全，确保所有入口食品符合国家安全标准。