春天里的昆明“篆新农贸市场”

昆明的“大观篆新农贸市场”，常因为价格偏贵而不被网友们推荐。

但如果时间比较紧迫，只能去一个菜市场，或者去菜场的主要目的，是观赏游览而不是采买的话，我觉得首选还得是“篆新”。

这里物产丰富，种类齐全。其他菜场有的，篆新也有，其他菜场没有的，篆新也有。作为“网红”菜场，更是把吸睛做到了极致。也最大程度上满足了游客的新鲜感和好奇心。

在篆新，云南人民与生具有的陈列美学得到充分展现，平常的蔬菜瓜果鸡鸭肉蛋，在他们手下都被摆成了艺术品。这也是其他菜场看不到的。

春天是云南野菜大量上市的季节，包括但不限于叶子、花草、根茎，果实。如我所愿，在篆新，看到了种类最多、最齐全的野菜。彻底更新了我认知。当然，除了品种，还有价格上的认知！有些是真心贵。

所以野菜都是按公两售卖，有的换算下来超过肉价。我感受到作为一个城里人的窘迫。

野菜怎么吃？我大概总结出三种:一炒鸡蛋二炒腊肉三烧汤，基本上就不会出错。

在网上，也有很多关于篆新的“避坑”和“避雷”攻略。尽可能多看多听多问，尽量避免冲动消费。划重点！篆新（昆明）的计量单位是公斤，或者公两。所以买东西之前一定要问清楚，换算明白。不然一刀下去，他们的一斤和我们以为的一斤，完全是两个体量。

瓜果类根据质量和品相，分三六九等。最好的和普通的价格落差不小，也要分辨清楚。小吃方面，如果体验没达到预期，有可能是口味不同，或者吃不习惯。如果这样也不要太过沮丧，好的体验是体验，不好的体验也是体验。

但最后都是属于我们的宝贵的阅历。

赏心悦目的陈列，这也是篆新区别于其他农贸市场的一大看点。

各种可以入菜的花、草、枝、芽、

鼠曲草花

金雀花，多用来炒鸡蛋

荷叶

蝶豆花，微毒，处理过后多用来给饭菜着色。

茉莉花

桑葚花

新鲜八角

沙松尖，可凉拌

建水特产，草芽。贵的时候卖到一百多一公斤

刺脑苞，最贵的野菜

七彩椒

海草，也就是大理俗称的“水性杨花”

世界上最小的瓜，小金瓜，也叫小雀瓜，清甜爽脆。