散花菜、豇豆迎来上涨行情，菜价整体稳定（上海江桥市场周报）（中国蔬菜）

从周中来看山东产区的商品相比上周又有明显增加，从原有的辣椒类，逐步有着茄瓜类、豆类陆续上市，市场内苍山货、寿光货有着较为明显的体现。同样，内蒙产区的番茄也是正式来场，进一步加大了番茄原有的产区。南方产区目前供应正常，北方产区虽有降温，但早期上市商品陆续应市，南北产区是有效保障了蔬菜的总体供应。

从市场平均价格来看，本周蔬菜价格整体以稳为主，但品类间分化明显。如玉米、番茄、茄子等，低价回升后陆续稳定，其二，受新老产区轮换及陆地库存减少影响，西兰花、散花、豇豆、芸豆、豆王，这部分蔬菜价格出现正常回升。总体来看市场混合均价延续了上周止跌后的平稳走势。

展望后市，随着小部分北方菜陆续接应上市，后续市场的货源衔接也将更加紧密。在没有极端天气干扰的前提下，预计下周乃至更长一段时间内，蔬菜的整体量价走势仍将保持平稳运行的态势。

小番茄

去冬今春以来广东、海南、广西一带的小番茄在批发价格方面略高于往年同期，但随着目前产区的多元化上市后，整体小番茄价格也是出现了一定的松动，但精品货源价格依旧坚挺。目前周边地产番茄价格在4.0-7.0元/斤，海南于广西货源价格在4.0-6.0元/斤，广东番茄价格在7.0-10.0元/斤。

小番茄自年后起行情就开始下行，也是受到多方面因素的影响。一方面周边地产小番茄上市量逐渐加大，各色品种应有尽有，冲击了南方入沪番茄的销售行情，市场需求被本地番茄消耗的更多，造成价格的下滑。而另一方面广东电白番茄也已进入中后期，并且受近期断断续续的阴雨天影响，整体产量是有所下降，并且精品货源比例减少明显，造成了小番茄整体价格下滑，但精品货源坚挺的一个情况。同时广西百色、海南安定番茄虽有货源，但在客需被分散的情况下，走量较慢，也是间接促进了价格的下行。

随着周尾逐渐转晴，周边地产小番茄的上市只会多不会少，在价格行情上或将持续波动。

散花

受冬季以来散花菜各产区气候良好情况下，致使各产区出现了扎堆集中上市的现象已经明显好转。散花的行情在经过长时间的中位波动后，终于是迎来了一波上涨的行情。目前福建散花袋装1.3-1.5元/斤，精品箱装1.7-1.8元/斤，温州及本地江苏散花1.5-1.8元/斤，云南精品散花2.5-2.8元/斤。

这波行情的上涨主要是由于产地即将转移变化带来的供给波动影响，属于价格的正常波动。一方面，浙江温州产区已经进入尾期，仅有少数精品货源仍可来场，是造成供应量减少的主要因素。另一方面本周的阴雨天气还是对本地田间散花造成了一定影响，精品货源的相对减少抬高了散花整体的价格。而福建散花的供应也在慢慢进入尾期，云南散花的来场也依然有着较高成本，也是带动了散花行情的走高。

散花本轮的行情上涨持续了近一周时间，现在也是慢慢稳定下来。由于徐州、河北、西安产区的散花上市就在眼前，且有部分早期货源已经开始流向北方，随着后续产区的衔接和转换，这种价格的凸起会有所好转。

豇豆

豇豆的行情可谓是一直处于低位平稳，受海南整体供应量大的影响，前期批发价格长时间稳定在2.0-2.5元/斤。而本周豇豆价格开始稳步上涨，目前海南精品豇豆在4.4-4.6元/斤。

豇豆的本轮上涨也是受到产区转换的影响。前期的豇豆主要来自海南佛罗、崖城产区，随着海南产区的省内衔接转换，目前产区正在从崖城转向海口地区，而崖城豇豆的尾期货源品质是有所下降，整体产量也有下滑，直接导致了豇豆价格的上涨，与此同时海口产区的货源是刚上市，整体产量也不高，使得精品货源售价一路高涨。 

这种产区变化带来的供应窗口期和伴随着的价格上涨是属于正常现象，而目前豇豆的行情也是逐渐稳定下来，随着后续产区完全衔接到海口，货源供应逐步加大稳定后，豇豆的价格自然会重新稳定下来。

新土豆

自年后起新土豆的上市就已经是一个热门话题，周内也是有着多产区陆续供应，批发价格小幅波动为主，批发价格在1.3-1.85元/斤。老土豆价格在新土豆上市后略有降幅0.1-0.15元/斤。

目前新土豆主要来自福建，其中长乐货源品质较好价格也稍贵1.5-1.6元/斤，以沙土地的精品货源为主；而龙海产区则是粘土货源，价格1.3-1.4元/斤，略低于沙土；同时广西南宁、广东湛江的新土豆也正值上时期，货源充足批发价格在1.6-1.85元/斤；福建的水洗土豆批发价格在1.35-1.4元/斤。从批发价格区间来看市场近几年来对于沙土种植的土豆较为青睐，主要是该土质种植出来的土豆白皮光滑、芽眼较浅、土豆表面的气孔较小。而水洗土豆颜色光亮，但耐存储上不及沙土豆。那粘土的土豆则是表皮裹有泥土，同时表皮较为暗淡。

而今年新土豆上市以来价格较为稳定，小幅波动为主并未出现往年多地上市后的快速回落。主要情况就在于近几年新土豆上市提前，品质也是在不断提升，连续两年直接冲击了山东、内蒙的库存土豆，使得今年如山东库存土豆几乎已经售罄，内蒙的库存压力也较小，结合近期气温早暖偏凉，对于库存土豆以往的发芽概率也是较小。为此，今年的新土豆上市价格较为稳定，老土豆价格小幅回落，山东老土豆价格在1.6-1.8元/斤，内蒙土豆在0.95-1.05元/斤。