趁热打铁——茶油市场弊病曝光
目前我国食用油的消费结构中，大豆油占比近半（44%），而小众的茶油随着人们生活水平的提高，其关注度和消费量也在缓慢提升。
趁热打铁，在315曝光消费问题之际，作为茶油行业深度参与者，也将茶油市场的弊病拿出来晒晒太阳。
（茶油营养丰富，媲美更胜橄榄油）
食品安全是消费者关注的重点，而食用油在此前315也被曝过严重的安全问题。
茶油市场目前尚未涉及到食品安全问题，但在虚假宣传等方面也存在不少问题。
目前茶油市场主要存在以下问题。
1 劣币驱除良币恶性循环
一个事实，油茶物种的特征是亩产太低（10~50斤油/亩），亩产只有油橄榄的三分之一，即茶油的生产成本大约是橄榄油的3倍，导致纯茶油价格先天就高的劣势。
在经济下行，消费收缩的大环境下，纯茶油的高价格自然就承压，不再畅销了。
企业为了降本增效，比如改用价廉质次的茶籽，改用良种大果茶籽，改压榨油为浸出油等（即不做压榨油，专门收购茶枯饼做浸出油），将调和茶油标为纯茶油等等，从而降低了成本和价格，自然也降低了品质。
不过市场上有些自媒体将浸出油妖魔化了，本号主打真实、客观，找到一个相对客观的对浸出法的介绍：
而坚持做好油品的企业，却因成本高价格高而难以竞争胜出，导致好茶油逐渐退出市场，出现劣币驱逐良币现象。
幸好，茶油是能媲美胜过橄榄油的优质健康食用油，否则如果这种油又贵又没什么远胜于大豆油、玉米油、花生油等的优势，那实在是没有存在的必要了。
2 产品执行标准单一
目前茶油生产执行的统一标准是GB/T 11765，这是唯一的标准，即不论你是什么工艺和材料生产，所有茶油出来，都是这个标准。
（茶油唯一的产品执行标准：GB/T 11765）
那么市场上的产品，不论是什么茶籽原料，什么压榨、冷榨、浸出工艺，都是执行这个标准。问题来了，消费者能分辨油的品质吗？当然不能了，这就为行业投机者留了空子。
这个问题好解决，将不同产品分类定标准就可以了。就如电器产品强制标示节能环保分级标准一样，无论生产品牌者多么著名，都得按能耗标准来标示。
为不同原料和不同生产工艺生产的茶油制定不同的产品标准，并严格执行，分类定价，就能解决茶油市场鱼龙混杂的乱象。
这就像罗永浩大战西贝，问题根本不是不能接受预制菜，而是将预制菜虚标或不标，隐瞒了消费者。
茶油也可以将土油、压榨油、冷榨油、浸出油分别制定产品标准，并根据品质定质、定价。在食品安全的基础上，实现优品优质优价，良品良价，平品平价。
这样消费者就能丰俭由人、明明白白消费了。
3虚假宣传普遍
正因为产品执行标准的单一，就能一白遮百丑，各路神仙八仙过海各显神通了。
所有的产品都会标注为压榨油或冷榨油，所有产品都是一级或A级，因为你标注为浸出油，或者不是一级，那肯定是卖不出去的。
市场茶油上有几十元/斤的，也有几百元/斤的，了解茶油的就知道，压榨的土茶油（专业称为毛油）市场价都已经70元/斤了。
而压榨纯茶油要上市，需要将毛油进一步加工提炼杂质，再经过装瓶、包装、质检合格、物流、上市等步骤，这一趟下来，成本低于100元/斤是不可能到消费者手中的。（详见茶油价格专文）
市场上几十元/斤的茶油，可想而知，不可能是压榨的。
虽然明显不是同一种油，但因为只有一个产品标准，消费者缺乏了足够的分辨依据，只能看谁宣传的夸张、看似更像真的，而不是依赖严格分级的标准和多维的依据。
再如，宣传高山野茶籽、有机、虚标等等，特别是有机标准，这是食品认证中的最高等级，非常难得的（详见有机食品专文）。这些虽不如双氧水泡鸡爪那样害人，但涉及诚信经营和虚假宣传问题。
还有一个让消费者容易入坑的，就是冒充第三方专家测评。跟315曝光的“私域营销”假专家骗老人一样的套路。
（上图源自央视315节目）
打着第三方专家测评的名义，各种花式夸，最后橱窗里卖的是自己品牌的茶油，本号也验证过了，L爸评测的茶油，是浸出油。
市场这么乱，我能相信谁呢？那我选Sam's没问题吧？！
小编我只能说，呵呵。
去年一个同学从该平台买了一瓶看似物美价廉的茶油，让我鉴定，我不敢说油有质量问题，只告诉他，这不是压榨油(你能看出来吗)。
（同学让我鉴定的该平台某茶油，现已下架）
不过说句公道话，平台并非食品专家，不能为质量担保的，为质量承责的当然永远是生产品牌商。
尾声
健康是1，其他都是0，食品安全关系一切，而食用油是人们每天的饮食必须。
油要少吃，更要吃好油。每天健康饮食从选对一滴好油开始。
去掉大牌和平台的光环和滤镜，不被网红大V号带节奏，不盲从，不图便宜，不为诱惑冲动消费掉陷阱。
理性选择优质好茶油，为家人健康保驾护航。
以上仅是本号关注到的问题，你若有补充或有疑惑，请留言。
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